Soto Madura Plus Tips Membersihkan Babat Sapi.
Kamu dapat membuat Soto Madura Plus Tips Membersihkan Babat Sapi menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Soto Madura Plus Tips Membersihkan Babat Sapi
- Kamu membutuhkan 500 gr daging dan jerohan sapi.
- Siapkan 2 liter air bersih.
- Kamu membutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari kelingking jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kelingking kunyit.
- Siapkan 1 sdm beras(rendam selama 1 jam).
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk(bisa + jika kurang).
- Siapkan 1 sdt garam(bisa + jika kurang).
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 1 batang daun sereh,geprek.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk,buang tulangnya.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Pelengkap.
- Kamu membutuhkan soun rendam air panas.
- Siapkan telur rebus.
- Siapkan sambal rebus.
- Kamu membutuhkan daun seledri.
- Kamu membutuhkan kecap manis.
- Kamu membutuhkan jeruk nipis.
Soto Madura Plus Tips Membersihkan Babat Sapi Instruksi
- Siapkan 500 ml air bersih dalam panci lalu masak hingga air mendidih,angkat dari kompor, kemudian masukkan babat sapi, diamkan beberapa saat,lalu angkat babat sapi,kemudian kerok kulit babat sapi yang berwarna putih dan gelap dengan bantuan sendok hingga kotorannya bersih dan kulit babat sapi berwarna putih.
- Siapkan gelas blender, iris semua bahan bumbu halus dan rendaman beras,tambahkan 50 ml air,blender sampai halus,sisihkan.
- Siapkan 1500 ml air, masukkan daging dan jerohan sapi dalam keadaan utuh, masak dengan api sedang hingga daging dan jerohan empuk(jika air dirasa kurang dan belum empuk,bisa ditambah air lagi,setelah empuk semua, ambil lalu iris2 daging,dan jerohan sapi).
- Setelah daging dan jerohan empuk,masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, bubuhi garam,kaldu bubuk, dan koreksi rasa,,, setelah sesuai rasanya,, sajikan Soto Madura dengan pelengkap (Soto ini lebih enak kalau sudah diinapkan,kuahnya lebih berlemak dan bumbunya lebih meresap).