Udang Goreng Asam Kecap Sambel Terasi.
Kamu dapat memasak Udang Goreng Asam Kecap Sambel Terasi menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Udang Goreng Asam Kecap Sambel Terasi
- Siapkan 15 ekor udang ukuran sedang.
- Siapkan 3 sdm air asam.
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kamu membutuhkan Sambel Terasi :.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir bawang merah.
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Siapkan 9 butir cabe rawit.
- Siapkan 1/2 sdt terasi.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan 1 sdm minyak bekas penggorengan udang untuk menumis.
Udang Goreng Asam Kecap Sambel Terasi Instruksi
- Bersihkan udang dibawah air mengalir. Buang sungut lalu kerat punggungnya dan keluarkan kotorannya..
- Campur air asam, kunyit, dan garam dalam wadah. Masukkan udang. Pastikan udang terbalut rata dengan bumbu rendaman. Diamkan kurang lebih 2 jam hingga bumbu meresap..
- Panaskan minyak. Goreng udang sebentar saja hingga berubah warna. Angkat..
- Sisihkan minyak penggorengan udang..
- Goreng kembali udang di wajan tanpa minyak lalu beri kecap manis. Aduk rata. Matikan api. Sisihkan..
- Sambel terasi : goreng semua bahan sambel lalu ulek. Tumis sambel menggunakan 1 sdm minyak bekas penggorengan udang..
- Sajikan udang bersama sambel terasi..
- Note : masak udang sebentar saja agar tidak alot..