Cara Mudah Menyiapkan Sempurna Ayam Tangkap khas Aceh

Ayam Tangkap khas Aceh.

Kamu dapat memasak Ayam Tangkap khas Aceh menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Tangkap khas Aceh

1. Siapkan 1/2 kg ayam negri (potong kecil2).
2. Siapkan 3 siung bawang putih untuk diblender menjadi bumbu halus,.
3. Siapkan 3 siung bawang putih untuk diiris dan digoreng saat tahap akhir.
4. Siapkan 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang merah diiris dan digoreng saat tahap akhir.
6. Siapkan sejumput ketumbar (saya pake yg udh bubuk).
7. Kamu membutuhkan 2 ruas jari kunyit.
8. Kamu membutuhkan 2 ruas jari jahe.
9. Siapkan 1 batang sereh di geprek.
10. Kamu membutuhkan 1 lembar daun pandan (dibagi 2, potong kecil2, sebagian dimasak saat ayam diungkep, sebagian dicampur dengan daun kari & daun jeruk saat penggorengan).
11. Siapkan 3 daun jeruk (dipotong kecil2).
12. Kamu membutuhkan 2 tangkai daun kari.
13. Siapkan 3 daun salam.
14. Kamu membutuhkan asam jawa (rendam dlm air,lalu tambahkan dlm ayam saat akan diungkep).
15. Siapkan 400 ml air.
16. Kamu membutuhkan secukupnya gula & garam.

Ayam Tangkap khas Aceh Tata cara

1. Cuci bersih ayam di air mengalir, tiriskan, lalu siapkan bahan2, dibagi menjadi beberapa bagian. Gambar pertama bumbu yg dihaluskan (kecuali daun salam) untuk ungkep ayam. bahan kedua untuk pelengkap tahap akhir saat penggorengan.
2. 1. haluskan bumbu pada gambar pertama, lalu tumis bumbu tersebut sampe wangi, masukkan ayam lalu ungkep ayamnya dalam 400ml air selama kurang lebih 20-30 menit..
3. Setelah ayam diungkep, kemudian tiriskan dan siapkan minyak goreng untuk menggoreng ayam. minyak harus banyak agar ayam semua terendam, masak kurang lebih 10menit/saat mulai terlihat garing, masukan bawang merah & bawang putih iris, daun kari, daun pandan dan daun jeruk, dan goreng sampai daun dan bawang kering. kemudian angkat dan tiriskan...ayam tangkap siap disantap :).