Resep: Enak Ayam Rica-Rica

Enak, Sedap, Sehat and Bikin Kenyang.

Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ayam Rica-Rica Nah, Ayin mau bagi-bagi resep ini supaya sahabat Dapur Ayin bisa jadikan makanan ini. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. What is Indonesian spicy chicken (ayam rica-rica)? Kamu dapat memasak Ayam Rica-Rica menggunakan 21 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Rica-Rica

  1. Siapkan 1 kg Ayam di potong kecil-kecil (-/+ 30 potong), cuci bersih.
  2. Siapkan Bumbu di haluskan :.
  3. Siapkan 15 siung Bawang putih.
  4. Siapkan 25 butir Bawang merah.
  5. Siapkan 4 butir kemiri.
  6. Siapkan 50 gr Jahe.
  7. Siapkan 50 gr Lengkuas.
  8. Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
  9. Siapkan 2 sdm Ketumbar.
  10. Siapkan 1 sdt Merica.
  11. Siapkan 100 gr cabe rawit.
  12. Kamu membutuhkan Bumbu Tambahan :.
  13. Siapkan 10 lembar Daun Jeruk.
  14. Kamu membutuhkan 5 lembar Daun Salam.
  15. Siapkan 3 Batang sereh di geprek.
  16. Siapkan 5 batang Bawang daun (potong agak panjang).
  17. Siapkan 2 ikat daun Kemangi.
  18. Siapkan 1 sdm Gula.
  19. Kamu membutuhkan 2 sdt garam.
  20. Siapkan 2 gelas air.
  21. Siapkan 1 sendok sayur Minyak goreng.

Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red.

Ayam Rica-Rica Tata cara

  1. Tiriskan ayam yang telah di cuci sampai air bekas cucian habis..
  2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak secukupnya, sampai beraroma harum dan bumbu matang..
  3. Masukkan sereh dan daun salam, aduk sampai aromanya keluar.
  4. Masukkan ayam, aduk rata sampai tercampur dengan bumbu.
  5. Masukkan air, aduk sampai rata. Jika air sudah mendidih tambahkan gula dan garam..
  6. Masak dengan api sedang sampai air habis dan bumbu mengental..
  7. Kemudian masukkan minyak goreng, aduk terus sampai keluar minyaknya..
  8. Masukkan daun bawang, aduk rata sebentar. Lalu matikan api..
  9. Setelah api di matikan masukkan daun jeruk dan daun kemangi, aduk lagi sampai rata..
  10. Selamat mencoba..

Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.