Sup Tulang Iga Sapi Kuah Susu. Salam sejahtera bunda hebat dimanapun anda berada, dalam video kali ini mumpung lagi musim daging sapi "Dapur Nafisah" membuat sup. Untuk itu, hadirkan masakan sop iga sapi kuah bening di tengah-tengah riungan jam makan keluarga anda dengan cara membuatnya sendiri dengan mengikuti sajian cara Untuk membuat sop iga sapi langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah merebus iga sapi yang sudah dipotong-potong. Selain itu, resep membuat hidangan sop daging sapi kuah bening terbilang cukup mudah dan bahan-bahan yang dipergunakannya pun cukup mudah ditemui sehingga bagi ibu yang ingin mencoba mengolahnya sendiri dirumah tentu tidak akan menjadi masalah sebab ibu bisa membuatnya.
Tulang sapi yang direbus dalam waktu lama membuat kuah sup seputih susu.
Berbeda dengan di Indonesia, kuah sapi seolnongtang berwarna putih susu.
Seolnongtang atau sup tulang sapi merupakan kuliner autentik turun temurun sejak zaman Dinasti Joseon.
Kamu dapat memasak Sup Tulang Iga Sapi Kuah Susu menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Sup Tulang Iga Sapi Kuah Susu
- Siapkan 500 gr tulangan iga sapi.
- Siapkan 150 ml susu UHT full cream.
- Siapkan 2 batang daun bawang iris.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Kamu membutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Siapkan 4 buah cengkeh.
- Siapkan 400 ml Air kaldu rebusan tulang iga.
- Siapkan BUMBU HALUS :.
- Kamu membutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt pala bubuk/1 cm pala.
- Siapkan BUMBU PELENGKAP :.
- Siapkan 1 sdm garam halus.
- Siapkan 2-3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 bungkus penyedap rasa.
Hasilnya adalah sup dengan kuah bening yang lezat. Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih. Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan untuk dapatkan sup iga yang gurih enak.
Sup Tulang Iga Sapi Kuah Susu Instruksi
- Siapkan tulang iga sapi yg sudah dibersihkan kemudian rebus di dlm panci yg sudah berisi air mendidih. Rebus selama 5 menit dalam keadaan panci tertutup. Kemudian matikan tanpa membuka penutup selama 30 menit. Kemudian nyalakan api & rebus kembali selama 7 menit. Matikan api lalu sisihkan..
- Siapkan bumbu halus kemudian tumis bersama daun salam & daun jeruk hingga wangi tidak bau langu..
- Kemudian masukkan tulang iga dan aduk² rata serta tambahkan air kaldu rebusan tulang iga sebanyak 400 ml, sereh, lengkuas, kayu manis & cengkeh, diamkan hingga mendidih..
- Selanjutnya tambahkan garam, gulpas & penyedap rasa, aduk merata lalu tes rasa. Diamkan sebentar..
- Kemudian kecilkan api, tambahkan susu UHT sedikit demi sedikit sambil diaduk. Dan terakhir tambahkan irisan daun bawang, aduk² sebentar. Matikan api dan angkat.
- Sup Tulang Iga Sapi kuah susu siap dinikmati selagi hangat, jangan lupa beri taburan bawang goreng supaya lebih nikmat.
Saat hujan turun dan udara menjadi sangat dingin, menyantap makanan yang Namun bila anda malas keluar rumah untuk membeli seporsi bakso, atau sup, tidak ada salahnya bila anda mencoba memasak sendiri sop iga sapi yang lezat dan menghangatkan tubuh anda. Berikut beberapa masakan tulang iga sapi yang bisa jadi rekomendasi kulineranmu. Tulang iga bisa diolah menjadi beragam masakan. Entah dibakar, dipanggang, ataupun disajikan dengan kuah. Pindang tulang iga adalah masakan yang dibuat dengan bahan dasar iga yang direbus sampai empuk kemudian dibumbui dengan bumbu-bumbu yang khas sehingga menghasilkan citarasa yang lezat, gurih, serta kuahnya yang segar sangat cocok deh untuk lidah orang Indonesia.