Cara Memasak Lezat Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan Resep Mama Kenyang khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Kamu dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Opor Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 1 buah kelapa parut untuk santan (500 ml kental, 500 ml encer).
3. Kamu membutuhkan 2 sdm bawang goreng lebih banyak lebih enak.
4. Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk mengsanrai bumbu halus.
5. Siapkan Bahan dihaluskan.
6. Siapkan 12 siung bawang merah.
7. Siapkan 8 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Kamu membutuhkan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 1 sdt Tumbar.
11. Siapkan 4 biji kemiri.
12. Kamu membutuhkan 1 sdm gula.
13. Kamu membutuhkan 1 sdm garam.
14. Kamu membutuhkan Penyedap rasa secukupnya. bisa diskip jika tdk berkenan.
15. Kamu membutuhkan 1 sdt bubuk merica.
16. Kamu membutuhkan Bahan yg ikut disangrai bersama bahan yg dihaluskan.
17. Kamu membutuhkan 2 batang serai.
18. Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 1 ruas lengkuas.

Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.

Opor Ayam Kampung Tata cara

1. Cuci bersih ayam kampung yg sudah dipotong-potong. Lalu rebus dg 1 liter air selama +- 30 menit hingga air kaldu tersisa sekitar 500 s.d 700 ml.
2. Sangrai Bumbu yg sudah dihaluskan bersama bahan lainnya hingga harum. Lalu tuang ke rebusan ayam.
3. Tambahkan santan ke dalam rebusan ayam dan bumbu. Rebus kembali hingga mendidih..
4. Icip rasanya dan jika kurang tambahkan garam/gula sesuai selera. Hidangkan bersama Lontong/ketupat serta sambal goreng, taburkan bawang goreng. Selamat menikmati.

Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Memang, ayam kampung rasanya lebih maknyuss dibandingkan ayam broiler. Bisa dibayangkan bagaimana istimewanya menu lebaran dengan hadirnya opor ayam kampung di meja makan. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya.