Cara Membuat Appetizing Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Mama Kenyang Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu dapat membuat Opor Ayam Putih menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Opor Ayam Putih

1. Kamu membutuhkan 500 gr ayam. Cuci bersih, rebus.
2. Siapkan 2 btg sereh.
3. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
4. Siapkan 5 cm kayu manis.
5. Kamu membutuhkan 4 btr cengkeh.
6. Siapkan 2 bks santan instan @65ml.
7. Siapkan 1500 ml air kaldu.
8. Kamu membutuhkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 8 siung bawang merah.
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Kamu membutuhkan 5 btr kemiri.
12. Kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar.
13. Siapkan 1 sdt merica.
14. Siapkan 1/4 sdt jinten.
15. Siapkan 3 cm jahe.
16. Siapkan 3 cm lengkuas.
17. Siapkan Seruas jempol kencur.
18. Kamu membutuhkan 1 sdm gula.
19. Siapkan 1 sdt garam.
20. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.

Opor Ayam Putih Instruksi

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu. Haluskan dengan bumbu-bumbu yang lain.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai matang dan wangi.
4. Tuang keair rebusan ayam.
5. Masukkan cengkeh dan kayu manis.
6. Masukkan santan, bubuhi gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
7. Menjelang diangkat, beri taburan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.
8. Angkat dan sajikan.

Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak.