Resep: Sempurna Opor ayam putih

Opor ayam putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Mama Kenyang Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu dapat memasak Opor ayam putih menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Opor ayam putih

1. Kamu membutuhkan 1 Ekor Daging ayam (bisa di potong sesuai selera).
2. Siapkan 5 siung Bawang merah.
3. Siapkan 5 siung Bawang putih.
4. Kamu membutuhkan 1 sdm Ketumbar (di sangrai).
5. Siapkan 5 Buah Kemiri (di sangrai).
6. Siapkan 3 cm Jahe.
7. Siapkan 1 btg Sereh (di geprek).
8. Kamu membutuhkan 3 Cm Lengkuas (di geprek).
9. Siapkan 1 sdt Merica.
10. Siapkan 1/2 sdt Gula pasir.
11. Kamu membutuhkan 2 Lembar Daun salam.
12. Kamu membutuhkan 2 Lembar Daun jeruk.
13. Siapkan 3 sdm Minyak goreng.
14. Siapkan 250 ml Santan kental.
15. Siapkan 2 Liter Air.
16. Kamu membutuhkan Secukupnya Garam.
17. Kamu membutuhkan Secukupnya Kaldu bubuk ayam.

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.

Opor ayam putih Tata cara

1. Cuci bersih ayam dan tiriskan..
2. Didihkan 1 liter air sampai mendidih lalu rebus ayam -+15 menit dan siap diangkat..
3. Kemudian kita buat bumbu halus bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri dan jahe bisa di ulek ataupun di blender..
4. Selanjutnya kita masukkan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, sereh, salam dan daun jeruk tumis sampai harum..
5. Berikutnya tuangkan kembali 1 liter air masukkan santan kental dan ayam yang sudah di rwbus tadi..
6. Masak sambil di aduk pelan agar santan tidak pecah lalu masukkan juga garam, kaldu bubuk dan gula pasir..
7. Yang terakhir masak sampai ayam empuk dan santan mengental,opor ayam siap di hidangkan. NOTE : Bisa diberi taburan bawang goreng kalau suka biar tambah harum ini aq tidak di beri taburan bawang goreng karena keponakan aku tidak suka..

Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.