Resep: Sedap Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Mama Kenyang Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu dapat memasak Opor Ayam Putih menggunakan 36 bahan dan 15 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Opor Ayam Putih

1. Siapkan 1/2 kg Ayam.
2. Siapkan 2 bks Kara.
3. Siapkan secukupnya Air.
4. Siapkan 4 lbr Daun Salam.
5. Siapkan 3 lbr Daun Jeruk.
6. Siapkan 2 btg Sereh.
7. Siapkan 2 ruas Lengkuas geprek.
8. Siapkan 6 siung Bawang Putih.
9. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
10. Kamu membutuhkan 4 btr Kemiri.
11. Kamu membutuhkan secukupnya Gula garam.
12. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
13. Siapkan 1/2 kg Ayam.
14. Kamu membutuhkan secukupnya Air.
15. Siapkan 2 bks Kara.
16. Siapkan 4 lbr Daun Salam.
17. Kamu membutuhkan 3 lbr Daun Jeruk.
18. Siapkan 2 btg Sereh.
19. Siapkan 2 ruas Lengkuas geprek.
20. Siapkan 6 siung Bawang Putih.
21. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
22. Siapkan 4 btr Kemiri.
23. Kamu membutuhkan secukupnya Gula garam.
24. Kamu membutuhkan secukupnya Lada bubuk.
25. Kamu membutuhkan 1/2 kg Ayam.
26. Kamu membutuhkan secukupnya Air.
27. Siapkan 2 bks Kara.
28. Kamu membutuhkan 4 lbr Daun Salam.
29. Siapkan 3 lbr Daun Jeruk.
30. Kamu membutuhkan 2 btg Sereh.
31. Siapkan 2 ruas Lengkuas geprek.
32. Kamu membutuhkan 6 siung Bawang Putih.
33. Kamu membutuhkan 8 siung Bawang Merah.
34. Siapkan 4 btr Kemiri.
35. Siapkan secukupnya Gula garam.
36. Siapkan secukupnya Lada bubuk.

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.

Opor Ayam Putih Tata cara

1. Mau masak apapun pasti ayam ku rebus dulu 1/2 matang biar empuk dan gak kotor lemaknya..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh..
3. Masukkan ayam, diaduk hingga merata. Masukkan air sedikit-sedikit dicampur dengan 1/2 air rebusan kaldu tadi..
4. Jika sudah agak mendidih, masukkan kara sambil terus diaduk biar gak pecah..
5. Tambahkan Gula Garam & lada secukupnya dan tes rasa..
6. Mau masak apapun pasti ayam ku rebus dulu 1/2 matang biar empuk dan gak kotor lemaknya..
7. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh..
8. Masukkan ayam, diaduk hingga merata. Masukkan air sedikit-sedikit dicampur dengan 1/2 air rebusan kaldu tadi..
9. Jika sudah agak mendidih, masukkan kara sambil terus diaduk biar gak pecah..
10. Tambahkan Gula Garam & lada secukupnya dan tes rasa..
11. Mau masak apapun pasti ayam ku rebus dulu 1/2 matang biar empuk dan gak kotor lemaknya..
12. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh..
13. Masukkan ayam, diaduk hingga merata. Masukkan air sedikit-sedikit dicampur dengan 1/2 air rebusan kaldu tadi..
14. Jika sudah agak mendidih, masukkan kara sambil terus diaduk biar gak pecah..
15. Tambahkan Gula Garam & lada secukupnya dan tes rasa..

Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak.