Cara Membuat Sempurna Opor ayam putih

Opor ayam putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Mama Kenyang Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu dapat memasak Opor ayam putih menggunakan 18 bahan dan 11 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Opor ayam putih

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung / sy ayam negri.
2. Siapkan 1 batang sereh.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Kamu membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas.
6. Siapkan 200 Ml santan kental.
7. Kamu membutuhkan 500 Ml air.
8. Siapkan 1 sdt gula jawa.
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Kamu membutuhkan 1/2 sdt kaldu.
11. Kamu membutuhkan Bumbu Halus :.
12. Siapkan 7 siung bawang merah.
13. Siapkan 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Kamu membutuhkan 1/2 sdt lada.
16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1/2 sdt mrica.
18. Siapkan 1 ruas jahe.

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.

Opor ayam putih Tata cara

1. Cuci ayam sampai bersih kalo ada lumuri dg air jeruk nipis..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan lengkuas. Gunakan api kecil..
3. Lalu masukan daun salam, sereh, daun jeruk..
4. Setelah bumbu benar" matang masukan ayam,aduk rata..
5. Lalu masukan air dan gula Jawa, masak sampai ayam benar" matang dan empuk..
6. Setelah ayam matang dan air mulai sedikit tambahkan santan..
7. Beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak sebentar jangan sampai santan pecah..
8. Opor ayam putih siap dihidangkan dengan nasi putih / lontong..
9. .
10. .
11. .

Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak.