Opor Ayam & Tahu (Opor putih).
Kamu dapat membuat Opor Ayam & Tahu (Opor putih) menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Opor Ayam & Tahu (Opor putih)
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 12.
- Siapkan 10 tahu goreng.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Kamu membutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 batang serai, geprek.
- Siapkan 1500 ml air.
- Siapkan 260 ml santan kental.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu membutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Kamu membutuhkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Kamu membutuhkan secukupnya Lada halus.
Opor Ayam & Tahu (Opor putih) Tata cara
- Goreng ayam sampai 1/2 matang, (agak berkulit) angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Masukan ayam yang sudah di goreng 1/2 matang aduk-aduk lalu tambahkan air. Tutup panci, biarkan hingga mendidih..
- Setelah air mendidih masukan tahu, garam, kaldu bubuk dan santan kental, masak hingga matang..
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.