Cara Mudah Membuat Sedap Opor ayam putih

Enak, Sedap, Sehat and Bikin Kenyang.

Opor ayam putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Mama Kenyang Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Opor ayam putih Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu dapat membuat Opor ayam putih menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Opor ayam putih

  1. Kamu membutuhkan 1 ekor ayam (saya pakai ayam kampung) potong2, ukuran sesuai selera.
  2. Siapkan 2 batang sereh digeprek.
  3. Siapkan 3 lembar daun salam.
  4. Kamu membutuhkan Sejempol lengkuas, geprek.
  5. Kamu membutuhkan 1200 ml santan encer dari 1 butir kelapa.
  6. Siapkan 200 ml santan kental.
  7. Siapkan 5 buah cabai rawit.
  8. Siapkan Bumbu halus:.
  9. Kamu membutuhkan 10 siung bawang merah.
  10. Siapkan 4 siung bawang putih.
  11. Kamu membutuhkan 2 butir kemiri disangrai.
  12. Kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar disangrai.
  13. Kamu membutuhkan 3 cm jahe.
  14. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  15. Siapkan 1/4 sdt adas.
  16. Kamu membutuhkan 1 sdt merica.

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.

Opor ayam putih Tata cara

  1. Goreng ayam yang sudah dipotong2. Goreng sebentar hingga kulit kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
  2. Tuang santan encer dalam wajan beserta bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan cabe. Rebus sekitar 10 menit sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah.
  3. Masukkan ayam, beri garam gula. Tes rasa. Kecilkan api, masukkan santan kental. masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah berminyak 😉.

Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak.