Cara Memasak Appetizing Opor ayam putih

Opor ayam putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Mama Kenyang Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu dapat memasak Opor ayam putih menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Opor ayam putih

1. Siapkan 1/2 kg ayam pejantan.
2. Kamu membutuhkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa, atau.
3. Siapkan 1 bks santan kara.
4. Kamu membutuhkan 1 batang sereh.
5. Siapkan 2 iris lengkuas.
6. Kamu membutuhkan 1 iris jahe.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 2 mata asam jawa.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Siapkan 8 butir bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 butir kemiri.
14. Kamu membutuhkan 1/4 sdt pala bubuk.
15. Siapkan 1/2 sdt merica.
16. Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
17. Kamu membutuhkan secukupnya Garam.
18. Siapkan secukupnya Gula.
19. Kamu membutuhkan Bawang goreng untuk taburan.
20. Kamu membutuhkan 3 siung bawang merah, iris tipis.

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.

Opor ayam putih Instruksi

1. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang. Angkat bawang, sisihkan untuk taburan.
2. Minyak bekas menggoreng bawang pakai untuk menumis bumbu.
3. Masukan dulu sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk kemudian masukan bumbu halus. Tumis sampai bumbu benar-benar matang.
4. Masukan ayam, masak sampai berubah warna.
5. Masukan 300 ml santan encer, beri garam dan gula. Godog sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Aduk sesekali.
6. Jika ayam sudah benar - benar empuk masukan santan kental, masak sampai mendidih lagi sambil diaduk sesekali supaya santan engga pecah.
7. Sajikan dengan bawang goreng.
8. Lebih enak dimakan keesokan harinya, makin sering di panasin makin enak.

Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak.