Opor ayam putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Mama Kenyang Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu dapat memasak Opor ayam putih menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Opor ayam putih

Siapkan 1 kg ayam kampung.
Siapkan 1 buah kelapa untuk santan.
Kamu membutuhkan Bumbu halus.
Siapkan 7 siung bawang merah.
Kamu membutuhkan 2 siung bawang putih (keluarga kurang suka).
Siapkan 2 cm Jahe.
Siapkan Ketumbar halus.
Kamu membutuhkan Lada bubuk.
Siapkan 3 buah kemiri.
Kamu membutuhkan 1 sdt jinten bubuk.
Siapkan Bumbu pelengkap.
Siapkan 2 salam.
Siapkan 2 sereh.
Siapkan 4 daun jeruk.
Kamu membutuhkan 2 sdm Air asam jawa.
Siapkan Gula merah.
Siapkan Lengkuas geprek.
Siapkan Bumbu tabur.
Siapkan Bawang goreng.
Siapkan iris Cabe rawit.

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.

Opor ayam putih Tata cara

Rebus ayam.
Halus kan bumbu halus dan bumbu pelengkao tumis sampai wangi.
Masukan gula merah, air asam perlahan dan masukan ayam, sampai bumbu meresap.
Masukan santan dan aduk sampai rata dan matang.

Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak.