Resep: Sempurna Cinnamon Roll Fiber Creme

Cinnamon Roll Fiber Creme.

Kamu dapat membuat Cinnamon Roll Fiber Creme menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Cinnamon Roll Fiber Creme

1. Siapkan Biang.
2. Siapkan 3 sdt gula pasir.
3. Siapkan 1,5 sdt ragi instant.
4. Siapkan 3 sdt fiber creme ditambah 120 ml air hangat.
5. Siapkan Adonan.
6. Kamu membutuhkan 220 gram tepung terigu protein tinggi (saya pakai Komachi).
7. Kamu membutuhkan 80 gram tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru).
8. Siapkan 1 butir telur.
9. Kamu membutuhkan 1/2 kuning telur (diambil dari 1 kuning, 1/2 lagi untuk olesan).
10. Kamu membutuhkan 40 gram gula pasir.
11. Siapkan 15 gram fiber creme.
12. Siapkan 50 gram margarin atau mentega.
13. Siapkan Secukupnya gula palem/palm suiker.
14. Siapkan Secukupnya kayu manis bubuk.
15. Kamu membutuhkan Sedikit garam.
16. Siapkan Olesan.
17. Siapkan 1,5 sdm air hangat ditambah 1 sdt fiber creme.
18. Siapkan 1/2 kuning telur.
19. Siapkan Cheese cream.
20. Kamu membutuhkan 3-4 sdm cheese spread (saya pakai merek Cheesy).
21. Siapkan 2 sdt fiber creme ditambah 1 mangkok kecil air hangat.
22. Siapkan 4 sdt gula halus.
23. Siapkan 1 sdm maizena dicairkan.

Cinnamon Roll Fiber Creme Instruksi

1. Campur gula dan ragi dalam gelas, lalu tuang fiber creme hangat dan aduk. Diamkan selama 10 menit sampai berbusa tanda ragi sudah aktif..
2. Campur tepung, fiber creme, dan gula pasir sampai rata. Tambah telur dan biang, aduk rata lalu uleni dengan tangan (tidak usah terlalu kalis). Beri margarin dan garam sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai kalis elastis..
3. Bentuk bulatan pada adonan, lalu tutup dengan plastik wrap atau serbet dan diamkan adonan selama 90 menit sampai mengembang 2 kali lipat..
4. Kempeskan adonan, lalu giling berbentuk persegi atau persegi panjang. Tabur dengan gula palem dan kayu manis bubuk hingga merata. Gulung adonan, lalu potong menggunakan benang supaya rapi. Tata cinnamon roll pada loyang atau pyrex yang sudah diolesi mentega. Istirahatkan lagi adonan selama 60 menit sampai mengembang..
5. Oles adonan dengan campuran fiber creme dan kuning telur. Panaskan oven dengam suhu 180, lalu panggang selama 20-25 menit..
6. Campur semua bahan cream kecuali maizena. Masak di atas api hingga sedikit mendidih. Tambah maizena, aduk dan masak hingga mengental..
7. Angkat cinnamon roll yang sudah matang. Sajikan..
8. Cinnamon roll bisa dimakan begitu saja atau disiram dengan cheese cream..