Resep: Sedap Empal Gentong

Empal Gentong.

Kamu dapat membuat Empal Gentong menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Empal Gentong

1. Siapkan 500 gr daging sapi (saya pake bagian sengkel), potong dadu.
2. Siapkan 1 liter air untuk merebus daging.
3. Kamu membutuhkan 500 mL santan sedang.
4. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
5. Kamu membutuhkan 1/2 ruas jempol lengkuas, memarkan.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 butir cengkeh.
8. Siapkan 1 butir kapulaga.
9. Siapkan 1 cm kayumanis.
10. Siapkan 1/2 ruas jahe, bakar lalu memarkan.
11. Siapkan 1 ruas kunyit, bakar lalu memarkan.
12. Siapkan Secukupnya garam, gula & kaldu sapi bubuk.
13. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
14. Siapkan 5 butir bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Kamu membutuhkan 2 butir kemiri, sangrai.
17. Siapkan 1/2 ruas jahe.
18. Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
19. Siapkan 1 sdt merica butiran.
20. Siapkan Bahan pelengkap.
21. Kamu membutuhkan Kucai, bawang merah goreng, cabe bubuk & acar.

Empal Gentong Instruksi

1. Didihkan air, masukkan jahe & kunyit bakar, lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk, angkat dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan..
2. Masukkan kembali daging kedalam panci berisi kaldu sapi yg sudah disaring.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis & kapulaga, tumis sampai bumbu matang, angkat, tuang kedalam rebusan daging..
4. Tambahkan santan, garam, gula & kaldu bubuk, masak sampai bumbu meresap..
5. Sajikan. Taburi dengan daun kucai & bawang goreng sebelum disantap..