Empal Gentong.
Kamu dapat membuat Empal Gentong menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Empal Gentong
- Kamu membutuhkan 250 gr daging sapi, rebus sebentar buang busanya,lalu potong2.
- Kamu membutuhkan 1 liter air.
- Kamu membutuhkan 1 liter santan kental.
- Siapkan 6 siung bawang merah,haluskan.
- Siapkan 4 siung bawang putih,haluskan.
- Siapkan 3 butir kemiri,haluskan.
- Siapkan 3 cm kunyit,haluskan.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 cm lengkuas,geprek.
- Siapkan 2 butir kapulaga.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
- Kamu membutuhkan 5 cm kayu manis.
- Siapkan 2 butir bunga lawang.
- Kamu membutuhkan 2 batang daun bawang(ambil hijaunya).
- Siapkan secukupnya Daun kucai.
Empal Gentong Tata cara
- Rebus daging dengan air,buang lemak2nya lalu potong2.
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung,tumis sampai wangi.
- Panaskan kaldu daging dan santan, lalu masukkan bumbu yang ditumis..
- Tambahkan daging,masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun bawang,daun kucai dan bawang goreng.