Perkedel Daging (anti pecah).
Kamu dapat memasak Perkedel Daging (anti pecah) menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Perkedel Daging (anti pecah)
- Siapkan 5 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong sedang.
- Siapkan 3 buah bawang merah.
- Siapkan 1 buah bawang putih.
- Kamu membutuhkan 200 gram daging sapi giling.
- Siapkan 1 sdm daun bawang cacah halus.
- Siapkan 1 buah kuning telur (putihnya sisihkan untuk proses penggorengan).
- Siapkan 1/4 sdt pala halus.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt merica halus.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt royco sapi.
- Siapkan 1 sdm bawang goreng, cacah (optional).
- Siapkan 1 sdt tepung maizena.
- Siapkan 1 buah putih telur.
- Siapkan 1 sdm air.
Perkedel Daging (anti pecah) Instruksi
- Goreng kentang hingga matang (jangan direbus), angkat dan haluskan menggunakan sendok atau alas gelas..
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu kecoklatan. Masukkan daging giling. Tumis hingga berubah warna dan tidak berair. Masukkan bumbu-bumbu, aduk rata. Campur ke adonan kentang. Masukkan kuning telur dan daun bawang, aduk rata. Tambah cacahan bawang goreng (optional) untuk rasa lebih kuat..
- Bentuk adonan perkedel bulat dan pipihkan (sekitar 5 cm). Atur dalam wadah (piring). Tutup dengan plastik wrap. Masukkan kedalam kulkas, sebaiknya semalaman atau minimal 2 jam..
- Campur air dan tepung maizena di mangkuk, tambahkan putih telur, aduk rata. Balur satu perkedel dalam mangkuk hingga rata, goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Wajan jangan terlalu penuh..
- Sajikan. Perkedel yang belum digoreng bisa disimpan di kulkas..