Resep: Appetizing Empal Gentong

Empal Gentong.

Kamu dapat membuat Empal Gentong menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Empal Gentong

1. Siapkan 500 gr daging sapi, potong².
2. Kamu membutuhkan ±1,5 liter air.
3. Siapkan 1 sdt garam (secukupnya).
4. Kamu membutuhkan 1/4 sdt gula (sesuaikan selera).
5. Siapkan 3 sdm fiber creme (boleh ganti 200 ml santan instan).
6. Siapkan Sedikit minyak utk menumis.
7. Siapkan Bumbu Utuh :.
8. Siapkan 3 lbr daun salam.
9. Kamu membutuhkan 2 btg serai ambil bagian putih nya, geprek.
10. Kamu membutuhkan 5 butir cengkeh.
11. Siapkan 5 butir kapulaga.
12. Siapkan 1 btg kayu manis.
13. Kamu membutuhkan Bumbu Halus :.
14. Siapkan 9 butir bawang merah.
15. Kamu membutuhkan 7 siung bawang putih.
16. Siapkan 5 cm jahe.
17. Kamu membutuhkan 5 cm kunyit bakar.
18. Kamu membutuhkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
19. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
20. Kamu membutuhkan 1/4 sdt jintan sangrai (resep asli 1/2 sdt).
21. Siapkan Tambahan :.
22. Siapkan Daun kucai, rajang halus.
23. Siapkan Bawang merah goreng.
24. Kamu membutuhkan Cabai bubuk.

Empal Gentong Instruksi

1. Cuci bersih daging, lalu rebus hingga empuk. Kalo saya, rebus daging dg secukupnya air sampai keluar buih² nya. Angkat dan tiriskan. Buang air nya. Didihkan air bersih, lalu masukkan daging tadi. Lanjutkan merebus hingga empuk (boleh memakai metode 5.30.7 menit atau pun boleh di presto sesuai keinginan saja yah. Kalo pke presto, takaran air boleh di kurangi).
2. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak. Lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu utuh. Tumis hingga bumbu matang dan ga langu. Tuang bumbu tumis ke rebusan daging tadi..
3. Aduk rata. Bumbui garam, gula dan penyedap sesuai selera. Masukkan fiber creme, aduk rata. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
4. Cek rasa. Bila sdh pas, angkat dan sajikan. Beri taburan daun kucai, bawang goreng, cabai bubuk dan kerupuk. Juga lontong nya (sy ga pke lontong yah). Happy cooking..... Semoga bermanfaat 😊.