Resep: Appetizing Empal gentong

Empal gentong. Empal gentong mang darma cabang cirebon cabang duri daya. Places Cirebon RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Empal Gentong Krucuk. Empal gentong is an authentic culiner from cirebon.

Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Kini rumah makan empal ini. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Kamu dapat membuat Empal gentong menggunakan 31 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Empal gentong

1. Siapkan 250 g daging sapi, potong dadu.
2. Kamu membutuhkan 400 ml santan.
3. Siapkan Bumbu Halus ::.
4. Siapkan 3 butir bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih kecil.
6. Siapkan 1 sdt ketumbar.
7. Siapkan 1/4 sdt jinten.
8. Siapkan 1/2 sdt merica.
9. Siapkan 2 butir kemiri.
10. Siapkan 1 ruas jari jahe.
11. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
12. Siapkan 1 batang serai, ambil putihnya.
13. Kamu membutuhkan Bumbu Pelengkap Rempah ::.
14. Kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 2 lembar daun salam.
16. Kamu membutuhkan 2 cm lengkuas geprek.
17. Siapkan 3 butir cengkeh.
18. Kamu membutuhkan 2 kapulaga kecil.
19. Siapkan 5 cm kayumanis.
20. Kamu membutuhkan 1 bunga pekak.
21. Siapkan Bumbu Lainnya ::.
22. Siapkan 1 sdm air asam.
23. Siapkan 1 sdm gula jawa sisir.
24. Kamu membutuhkan Secukupnya garam.
25. Siapkan Secukupnya air untuk merebus daging.
26. Siapkan Bahan Pelengkap ::.
27. Kamu membutuhkan Kucai.
28. Siapkan Bawang merah.
29. Siapkan Jeruk limau.
30. Siapkan Emping.
31. Siapkan Sambal cabai.

Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.

Empal gentong Tata cara

1. Siapkan panci untuk memasak. Beri minyak sekitar 3 sdm. Tumis daging dalam panci sampai berubah warna dan keluar Sari dagingnya. Sisihkan di pinggir panci. Jika minyak kurang bisa ditambah. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan bumbu pelengkap rempah. Diaduk bersama daging..
2. Tambahkan sekitar 500 ml air untuk merebus daging. Rebus -+ 1/2 jam hingga empuk. Jika air menyusut bisa ditambahkan..
3. Jika daging sudah empuk, tambahkan santan dan bumbu lainnya seperti gula, garam, air asam Jawa. Masak dengan diaduk-aduk agar tidak pecah. Koreksi rasa. Bisa tambah gula pasir dan kaldu/penyedap bila mau..
4. Penyajian :: bisa disajikan bersama lontong / nasi, dengan irisan daun kucai, dan taburan bawang merah goreng. Lalu tambahkan perasan jeruk limau..

Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Ada sahabat Cooking with Sheila asli Cirebon? Pasti enggak asing sama menu saya hari ini.