Resep: Sedap Empal Gentong

Empal Gentong. Empal gentong mang darma cabang cirebon cabang duri daya. Places Cirebon RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Empal Gentong Krucuk. Empal gentong is an authentic culiner from cirebon.

Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Kini rumah makan empal ini. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Kamu dapat memasak Empal Gentong menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Empal Gentong

1. Siapkan 500 gr jeroan sapi.
2. Siapkan 250 gr daging sapi.
3. Siapkan Santan dr 1/2 butir kelapa (500 ml yg kental, 1500 ml yg cair).
4. Siapkan secukupnya Garam,gula & kaldu bubu rasa sapi.
5. Kamu membutuhkan 2 bh bunga lawang.
6. Siapkan 4 bh cengkeh.
7. Siapkan 2 btg sereh geprek.
8. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
9. Siapkan 2 lbr daun salam.
10. Siapkan Air secukupnya untuk merebus.
11. Kamu membutuhkan 2 sdm minyak untuk menumis.
12. Kamu membutuhkan Bumbu Halus :.
13. Siapkan 10 bh bawang merah.
14. Siapkan 6 siung bawang putih.
15. Siapkan 5 bh kemiri.
16. Siapkan 1 ruas jahe.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Kamu membutuhkan 1/1 sdt jinten bubuk.
19. Siapkan 1/2 sdt kapulaga bubuk.
20. Siapkan 1 sdt ketumbar.
21. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
22. Kamu membutuhkan Bahan Pelengkap :.
23. Siapkan Lontong.
24. Kamu membutuhkan 3 lbr daun kucai iris halus.
25. Kamu membutuhkan Bawang merah goreng.
26. Siapkan Cabe bubuk.
27. Siapkan Kerupuk kulit.

Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.

Empal Gentong Tata cara

1. Didihkan air, masukkan daging & jeroan sapi. Rebus hingga setengah empuk. Angkat daging & jeroan lalu potong2 sesuai selera, sisihkan. Air bekas rebusan di buang..
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, bunga lawang, cengkeh, sereh, daun jeruk & daun salam. Tumis hingga wangi & bumbu matang. Sisihkan.
3. Didihkan santan cair dengan api sedang, masukkan daging. Rebus hingga daging empuk.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Masukkan santan kental, garam, gula & kaldu bubuk. Aduk2 supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan empal gentong panas2 dengan bahan pelengkapnya.

Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Ada sahabat Cooking with Sheila asli Cirebon? Pasti enggak asing sama menu saya hari ini.