Resep: Lezat Empal Gentong

Empal Gentong.

Kamu dapat memasak Empal Gentong menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Empal Gentong

1. Siapkan rebusan daging.
2. Siapkan 500 gram daging sengkel.
3. Kamu membutuhkan 2 buah Kapulaga.
4. Siapkan 2 buah Cengkeh.
5. Siapkan 2 cm Kayu manis.
6. Kamu membutuhkan bumbu halus.
7. Siapkan 10 buah Bawang merah.
8. Siapkan 6 buah Bawang putih.
9. Siapkan 2 sdt Ketumbar disangrai.
10. Kamu membutuhkan 3 butir Kemiri disangrai.
11. Siapkan 2 cm Jahe.
12. Kamu membutuhkan 2 cm Kunyit dibakar.
13. Siapkan bahan pelengkap.
14. Siapkan 1 ruas Lengkuas digeprek.
15. Siapkan 3 lembar Daun salam.
16. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
17. Kamu membutuhkan 2 batang Sereh digeprek.
18. Siapkan 1 pcs Santan kara.
19. Siapkan secukupnya Merica.
20. Siapkan secukupnya Gula merah.
21. Siapkan secukupnya Garam.
22. Siapkan secukupnya Gula pasir.
23. Kamu membutuhkan secukupnya Daun kucai iris tipis.
24. Kamu membutuhkan secukupnya Bawang goreng.
25. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Empal Gentong Tata cara

1. Siapkan bahan bumbu.
2. Rebus/presto daging dengan bahan rebusan daging hingga empuk.
3. Haluskan bumbu lalu tumis dengan bahan pelengkap dengan sedikit minyak hingga harum.
4. Masukkan air kaldu rebusan daging ke dalam bumbu yang sudah ditumis, beri gula merah, garam dan gula pasir secukupnya lalu masak hingga mendidih lalu kecilkan api.
5. Masukkan santan, aduk pelan sampai santai tercampur rata, tes rasa lalu angkat.
6. Sajikan dengan irisan daun kucai dan taburi dengan bawang goreng.