Resep: Appetizing Empal Gentong

Empal Gentong.

Kamu dapat memasak Empal Gentong menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Empal Gentong

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg daging potong kecil.
2. Kamu membutuhkan 2 lbr salam, sobek.
3. Siapkan 1 ruas lengkuas.
4. Siapkan 2 lbr daun jeruk sobek2.
5. Siapkan 3 kapulaga.
6. Siapkan 3 cengkeh.
7. Kamu membutuhkan 2 bunga lawang.
8. Kamu membutuhkan 5 cm kayu manis.
9. Kamu membutuhkan 1 btg sereh.
10. Kamu membutuhkan 1/2 kelapa ambil santannya (kara 65ml).
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Kamu membutuhkan 6 btr bawang merah.
13. Kamu membutuhkan 4 btr bawang putih.
14. Siapkan 3 btr kemiri sangrai.
15. Kamu membutuhkan 5 cm kunyit.
16. Siapkan 3 cm jahe.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Kamu membutuhkan 1 sdt jinten.
19. Kamu membutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
20. Siapkan secukupnya Garam, gula.
21. Kamu membutuhkan Pelengkap :.
22. Kamu membutuhkan Daun kucai (ga pake).
23. Siapkan Bubuk cabe (sy pake bon cabe).
24. Kamu membutuhkan Lontong.

Empal Gentong Instruksi

1. Tumis bumbu halus hingga wangi dgn sedikit minyak, masukkan semua bumbu lain kecuali santan dan daging..
2. Bila sudah wangi dan mengering masukkan daging, aduk hingga berubah warna, dan air daging habis..
3. Tambahkan air, masak hingga daging empuk, bila daging telah empuk masukkan santan, masak sambil di aduk hingga mendidih kembali, kecilkan api. Masak hingga santan matang sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa tambahkan garam gula. Saat akan disajikan masukkan irisan daun kucai..
4. Catatan : Bisa juga dipresto 1/2 jam untuk mempercepat proses pengempukan daging..