Resep: Sempurna Empal Gentong Spesial

Empal Gentong Spesial.

Kamu dapat membuat Empal Gentong Spesial menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Empal Gentong Spesial

1. Kamu membutuhkan 250 gr daging sapi.
2. Siapkan 250 gr usus sapi (jeroan).
3. Siapkan 200 gr paru sapi (jeroan).
4. Siapkan 100 gr babat sapi (jeroan).
5. Kamu membutuhkan 1 kotak Sun Kara (santan kental) bisa disesuaikan.
6. Siapkan 500 ml air.
7. Siapkan 2 cm kayu manis.
8. Kamu membutuhkan 4 buah kapulaga.
9. Kamu membutuhkan 10 butir cengkeh.
10. Kamu membutuhkan 1 buah pala.
11. Kamu membutuhkan Minyak untuk menumis.
12. Siapkan 1 sdt asem jawa.
13. Kamu membutuhkan secukupnya Garam gula penyedap rasa.
14. Siapkan 2 lembar salam. 2 lembar daun jeruk 1 batang serai.
15. Siapkan Bumbu Halus :.
16. Siapkan 10 butir bawang merah.
17. Siapkan 5 butir bawang putih.
18. Kamu membutuhkan 5 butir kemiri sangrai.
19. Siapkan 2 ruas kunyit di bakar.
20. Siapkan 1 ruas jahe.
21. Siapkan 1 ruas lengkuas.
22. Siapkan 2 sdm Ketumbar.
23. Siapkan 1 sdm merica bulat.
24. Kamu membutuhkan Pelengkap :.
25. Siapkan Kucai iris tipis.
26. Kamu membutuhkan Bawang goreng.
27. Siapkan Lontong atau nasi.
28. Siapkan Cabe bubuk.

Empal Gentong Spesial Tata cara

1. Rebus daging sapi dan jeroan secara terpisah. Sampai kedua nya empuk. Buang air rebusan pertama agar bersih (sesuai selera).
2. Rebus air sampai mendidih dengan memasukan daun salam, serai, daun jeruk. Masukan kedua jenis daging tadi. Tambah sedikit garam.
3. Bumbu halus di tumis sampai wangi. Masukan kedalam panci daging. Masak sekitar 20 menit..
4. Masukan rempah rempah kapulaga cengkeh pala kayu manis asem jawa..
5. Tambahkan santan, masukan garam gula, penyedap. Koreksi rasa..
6. Sajikan dengan lontong ditaburi daun kucai serta bawang goreng. Tambah emping jika suka..