Cara Memasak Lezat Empal Gentong

Empal Gentong.

Kamu dapat memasak Empal Gentong menggunakan 33 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Empal Gentong

1. Siapkan 1 kg daging sapi (sy pake sengkel).
2. Kamu membutuhkan 1 btr kelapa parut (ambil santannya).
3. Siapkan 1/2 btr kelapa parut yg 1/2 tua (sangrai).
4. Siapkan 1 bks santan kara.
5. Kamu membutuhkan Bumbu ulek:.
6. Kamu membutuhkan 15 btr bwg merah.
7. Kamu membutuhkan 8 btr bwg putih.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai).
9. Kamu membutuhkan 8 btr kemiri (sangrai).
10. Siapkan 1 ruas jari kunyit (bakar).
11. Siapkan 1 sdt merica.
12. Siapkan 1 sdt jinten.
13. Kamu membutuhkan Secukupnya: garam, gula pasir, gula jawa, kaldu bubuk.
14. Siapkan Bumbu lainnya:.
15. Kamu membutuhkan 4 lbr daun salam.
16. Siapkan 8 lbr daun jeruk (buang tulangnya).
17. Siapkan 3 cm lengkuas.
18. Siapkan 3 cm jahe.
19. Kamu membutuhkan 4 btg sereh (digeprek).
20. Siapkan 10 btr cengkeh.
21. Siapkan 3 cm kayu manis.
22. Siapkan 4 btr kapulaga.
23. Siapkan 2 btr pekak.
24. Kamu membutuhkan Pelengkap:.
25. Siapkan Kentang.
26. Siapkan Daun bawang.
27. Siapkan Tomat.
28. Siapkan Daun kucai.
29. Siapkan Bawang goreng.
30. Siapkan Krupuk udang.
31. Siapkan Sambel.
32. Siapkan Kecap.
33. Siapkan Lontong.

Empal Gentong Instruksi

1. Rebus daging dlm air mendidih, sampai keluar hitam2nya. Angkat daging lalu potong kurleb 1,5cm, kemudian rebus lg dlm air mendidih masukkan jg bumbu lainnya..
2. Tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan kelapa sangrai aduk2 sebentar. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging. Bila daging sdh empuk masukkan santan kelapa & santan kara. Tes rasa, bila sdh pas matikan api..
3. Sajikan dlm mangkuk berturut2: lontong, empal gentong, taburi daun kucai, daun bwg, tomat terakhir bwg goreng dan sambal..
4. Unt sambalnya: tumis cabe kriting, cabe rawit merah & bwg putih. Ulek sampai halus, beri garam lalu siram minyak panas sisa menumis cabe td..