Resep: Sempurna Empal Gentong

Empal Gentong.

Kamu dapat memasak Empal Gentong menggunakan 26 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Empal Gentong

1. Siapkan 500 gram Daging sapi sandung lamur.
2. Siapkan 200 ml Santan Kental.
3. Siapkan 2 Batang Serai (geprek).
4. Kamu membutuhkan 2 lembar Daun Salam.
5. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
6. Kamu membutuhkan 4 butir Cengkeh.
7. Siapkan 1 buah Kayu Manis.
8. Siapkan 4 sdm Kecap Manis.
9. Siapkan 50 ml Minyak Sayur.
10. Kamu membutuhkan 2 sdt Garam.
11. Siapkan 1 sdm Gula Aren (iris halus).
12. Kamu membutuhkan secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi.
13. Siapkan Bumbu Halus :.
14. Kamu membutuhkan 8 Siung Bawang Merah.
15. Siapkan 6 Siung Bawang Putih.
16. Kamu membutuhkan 5 butir Kemiri.
17. Siapkan 1 ruas Kunyit (bakar).
18. Siapkan 1 ruas Jahe.
19. Kamu membutuhkan 1/2 sdt Pala Bubuk.
20. Kamu membutuhkan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
21. Kamu membutuhkan 1/2 sdt jinten bubuk.
22. Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk.
23. Siapkan Taburan :.
24. Kamu membutuhkan Daun Bawang (iris halus).
25. Kamu membutuhkan Daun kucai (iris halus).
26. Kamu membutuhkan Bawang goreng.

Empal Gentong Instruksi

1. Rebus daging hingga empuk, jangan buang air kaldunya. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan daging. Tumis hingga bumbu meresap..
2. Masukkan air kaldu sisa rebusan daging. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Setelah mendidih masukkan cengkeh dan kayu manis. Aduk rata lalu tambahkan santan dan kecap manis..
3. Masak hingga daging empuk. Angkat sajikan dengan taburan daun kucai, daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa tambahkan sambal cabe rawit bila suka pedas 😊.