Empal gentong alakadarnya. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Kami paling suka masakan disini, mulai empal gentong, sate, empal asem, sampai es krim duren. untu.k rasa lebih pas dilidah keluarga.
Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.
Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.
Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng.
Kamu dapat membuat Empal gentong alakadarnya menggunakan 20 bahan dan 1 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Empal gentong alakadarnya
- Siapkan 500 ml Santan kental.
- Siapkan 250 gram Daging sapi potong-potong.
- Siapkan 5 lembar Daun salam.
- Kamu membutuhkan 2 batang Serai , geprek memar.
- Siapkan 3 cm Lengkuas , geprek memar.
- Kamu membutuhkan 3 cm Jahe , geprek memar.
- Kamu membutuhkan Buah cengkeh 4 buah.
- Siapkan 2 buah Kayu manis saja.
- Siapkan 1/2 sendok teh Jinten.
- Siapkan secukupnya Daun Kucai , iris tipis tipis.
- Siapkan 1 sendok makan Gula pasir putih.
- Siapkan 1 sendok teh Penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya Garam halus.
- Kamu membutuhkan Yang Dihaluskan :.
- Siapkan 1 sendok teh Ketumbar.
- Siapkan 6 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Kamu membutuhkan 3 cm Kunyit.
- Kamu membutuhkan 3 buah Kemiri.
- Siapkan 3 butir Kapulaga.
Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah.
Empal gentong alakadarnya Tata cara
- Rebuslah potongan daging sapi, air mendidih sampai tekstur dagingnya matang dan empuk, angkat dan sisihkan air rebusanya Siapkan minyak panas untuk memasak bahan-bahan yang dihaluskan tadi hingga tercium aroma harum sembari diaduk-aduk, tambahkan jinten kemudian aduk lagi hingga merata Tambahkan juga bahan lainnya seperti serai, jahe, lengkuas yang telah dimemarkan semua, daun salam, daun kucai, buah cengkeh, dan kayu manis, kemudian aduk rata Mulai masukan potongan daging, kedalam tumisan, ditambah dengan santan kental dan air kuah rebusan daging tadi, aduk semua sampai tercampur rata Tambahkan bumbu penyedap, gula pasir dan garam hingga rasa benar-benar pas, dan tunggulah sampai semua bahan meresap pada dagingnya dan mendidih panas, jangan lupa sesekali diaduk Bila sudah matang empal gentong asli cirebon siap disajikan..
Simak caranya berikut ini dan sajikan yang terbaik untuk keluarga tercinta! Empal gentong (Carakan: ꦌꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦠꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).