Empal gentong. Empal gentong mang darma cabang cirebon cabang duri daya. Places Cirebon RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Empal Gentong Krucuk. Empal gentong is an authentic culiner from cirebon.
Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang.
Kini rumah makan empal ini. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong).
Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.
Kamu dapat memasak Empal gentong menggunakan 33 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Empal gentong
- Siapkan 1/4 kg daging sapi (presto/rebus sampai empuk).
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Air (secukupnya).
- Siapkan 150 ml santan instan.
- Kamu membutuhkan 1 sdt kaldu sapi.
- Siapkan Garam & gula (secukupnya).
- Siapkan BUMBU I :.
- Siapkan 2 btng serai.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 btr cengkeh.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1 buah pekak.
- Kamu membutuhkan 2 buah kapulaga.
- Siapkan 3 cm laos (geprek).
- Siapkan 2 cm jahe (geprek).
- Siapkan BUMBU II (HALUSKAN) :.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 btr kemiri.
- Kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar (sangrai dahulu).
- Siapkan 1/4 sdt jinten (sangrai dahulu).
- Kamu membutuhkan 1/4 sdt merica butiran.
- Kamu membutuhkan 5 cm kunyit.
- Siapkan 2 serut pala.
- Siapkan PELENGKAP :.
- Siapkan Daun kucai (iris2).
- Siapkan 1 buah tomat (potong2).
- Siapkan 1/4 bag kol (iris2).
- Kamu membutuhkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk limo / jeruk nipis.
- Kamu membutuhkan Sambal / bubuk cabe.
- Siapkan Acar timun.
Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.
Empal gentong Instruksi
- Potong2 daging yang sudah di presto dan rebus kembali bersama bahan 1 dengan air secukupnya. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan ke dalam rebusan daging masak sampai mendidih, kemudian masukan santan+kaldu+gula+garam, masak sambil diaduk2 sampai bumbu meresap dan didapat rasa yang pas, terakhir baru masukan daun kucai ^^.
- Taroh irisan kol+tomat didalam mangkuk dan siram dengan kuah+potongan daging, beri taburan bawang goreng+perasan jeruk+sambal, jangan lupa acar timun biar tambah nyamnyamm ^^.
- Ps: Tambahkan jeroan biar lebih komplit, karena saya cuma punya sisa daging jadinya ga pake, seadanya saja ^^.
Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Ada sahabat Cooking with Sheila asli Cirebon? Pasti enggak asing sama menu saya hari ini.