Cara Mudah Menyiapkan Sempurna Empal Gentong

Empal Gentong.

Kamu dapat memasak Empal Gentong menggunakan 25 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Empal Gentong

1. Kamu membutuhkan 500 gram daging sapi.
2. Siapkan 1 ikat kucai.
3. Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
4. Kamu membutuhkan 2 batang sereh geprek.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 200 ml santan kental.
8. Kamu membutuhkan 4 buah kapulaga.
9. Siapkan 4 buah cengkeh.
10. Siapkan 3 sdt garam.
11. Kamu membutuhkan 1 sdt gula.
12. Siapkan 3 sdm minyak.
13. Siapkan 500 ml air kaldu (saya pakai kaldu rebusan daging).
14. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
15. Siapkan 8 siung bawang merah.
16. Siapkan 4 siung bawang putih.
17. Siapkan 2 sdt lada kasar.
18. Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar yg disangrai.
19. Kamu membutuhkan 3 butir kemiri.
20. Kamu membutuhkan 1.5 cm kunyit bakar.
21. Siapkan Bumbu pelengkap.
22. Siapkan Cabe bubuk.
23. Siapkan Kecap.
24. Siapkan Nasi/lontong.
25. Kamu membutuhkan Bawang goreng.

Empal Gentong Instruksi

1. Rebus daging hingga mendidih, buang air, lalu rebus kembali dengan menggunakan air baru, rebus hingga daging empuk.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, kapulaga serta cengkeh, tumis hingga wangi.
3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu lalu tambahkan daging dan santan, masukkan kucai yg telah dipotong potong masak sebentar, lalu angkat.