Resep: Sedap Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU

Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU.

Kamu dapat memasak Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU

1. Siapkan 1 ekor ayam pejantan/kampung (potong menjadi 8 atau sesuai selera).
2. Kamu membutuhkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
3. Siapkan 300 ml air.
4. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
5. Siapkan 5 butir kemiri.
6. Kamu membutuhkan 2 sdt ketumbar bubuk.
7. Siapkan 1 sdm terasi matang kualitas premium.
8. Siapkan 2 ruas jari kunyit tua.
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Kamu membutuhkan Bumbu Rajang Kasar.
11. Kamu membutuhkan 10 siung bawang merah.
12. Kamu membutuhkan 6 siung bawang putih kating.
13. Kamu membutuhkan 50 gram cabe rawit setan.
14. Siapkan 80 gram cabe keriting.
15. Siapkan 2 jempol lengkuas.
16. Kamu membutuhkan 2 jempol jahe.
17. Kamu membutuhkan 1 jempol kencur.
18. Siapkan 3 batang serai bagian putihnya.
19. Kamu membutuhkan Bumbu pasang utuh.
20. Kamu membutuhkan 2 sdt jamur totole.
21. Siapkan 6 lembar daun jeruk sobek sedikit bagian tengah.
22. Siapkan 1 genggam cabe rawit setan.

Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU Tata cara

1. Potong ayam menjadi 8 bagian, lalu cuci bersih kucuri jeruk nipis dan garam remas sampai merata. Lalu bilas bersih dan tiriskan airnya. Kemudian grill ayam hingga kecokelatan, lalu sisihkan..
2. Blender bumbu halus kemudian sisihkan, lalu rajang bumbu kasar menggunakan chopper. Pertama duo bawang di chopper, kemudian jehe, kencur, lengkuas, serai. Terakhir cabe masukkan dan chopper juga. Lalu sisihkan semua bumbu, kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu rajang kasar dan bumbu pasang utuh. Tumis hingga benar2 wangi dan matang sempurna. Lalu tambahkan ayam yang sudah di grill, kemudian beri air hingga menutupi bagian ayam..
3. Gunakan api kecil dan tutup wajan, supaya bumbu benar2 meresap. Setelah air menyusut (sesuai selera) dan ayam empuk. Koreksi rasa jika sudah pas, matikan api dan sajikan ayam betutu dengan sayur jukut dan sambal matah😋😋 Selamat mencoba♥️.