Resep: Sempurna Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi.

Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 23 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1. Siapkan 2 kg daging sapi (potong potong).
2. Siapkan 2 liter santan.
3. Siapkan Secukupnya garam & kaldu bubuk.
4. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
5. Siapkan Sesuai selera cabai merah keriting.
6. Siapkan Sesuai selera cabai rawit merah.
7. Siapkan Sesuai selera cabai merah besar (makin banyak makin merah).
8. Kamu membutuhkan 153 gr bawang merah.
9. Siapkan 18 siung bawang putih.
10. Siapkan 15 cm kunyit.
11. Siapkan 3 sdt jintan.
12. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
13. Kamu membutuhkan 5 buah cengkeh.
14. Siapkan 9 butir kemiri.
15. Siapkan 2 sdt lada bubuk.
16. Siapkan 5 sdt ketumbar bubuk.
17. Siapkan 17 cm jahe.
18. Siapkan 17 cm lengkuas.
19. Siapkan Bumbu daun.
20. Kamu membutuhkan 5 batang serai (memarkan).
21. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
22. Siapkan 5 lembar daun salam.
23. Siapkan 9 lembar daun jeruk.

Rendang Daging Sapi Instruksi

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan chopper atau belender.
2. Masukkan bumbu halus dan bumbu daun ke dalam wajan.
3. Tambahkan santan kemudian nyalakan api sedang dan masak hingga santan mendidih.
4. Kecilkan api (api paling kecil) lalu masukkan daging.
5. Beri garam dan kaldu bubuk kemudian masak hingga daging matang juga bumbu meresap..
6. Koreksi rasa.
7. Masak sambil diaduk (agar tidak hangus) hingga air habis dan daging akan mengeluarkan minyak.
8. Bila daging belum empuk tambahkan air dan masak sampai air habis.
9. Penambahan air bisa dilakukan berulang sampai daging empuk barulah masak habis airnya.
10. Sajikan ☺️.