Resep: Lezat Asem Asem Bandeng

Asem Asem Bandeng.

Kamu dapat memasak Asem Asem Bandeng menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Asem Asem Bandeng

1. Kamu membutuhkan 600 gram bandeng segar potong 5 bagian.
2. Siapkan 1/2 papan tahu kukus terlebih dahulu.
3. Siapkan 2 batang serai geprek.
4. Siapkan 2 cm ruas jahe.
5. Siapkan 2 cm ruas kunyit.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 3 lembar daun salam.
8. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
9. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
10. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
11. Siapkan 5 buah tomat hijau(saya pake tomat cherry).
12. Siapkan 400 ml air.
13. Siapkan iris Bumbu.
14. Kamu membutuhkan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Siapkan 1 batang daun bawang.

Asem Asem Bandeng Tata cara

1. Marinasi ikan dengan air jeruk lemon dan garam diamkan selama minimal 30 menit, kemudian kukus 15 menit tahunya agar tidak hancur.
2. Masukkan bumbu iris ke dalam panci berisi 400 ml air yang sudah mendidih tambahkan serai, jahe,kunyit, daun salam, daun jeruk kemudian masukkan bandeng yang telah dimarinasi selama minimal 30 menit masukkan cabe rawitnya, masak sekitar 10 menit sampai bandeng matang.
3. Tambahkan tahu kukus yang telah dipotong2 terakhir masukkan tomat dan air asam jawa serta daun bawang. Koreksi rasa. Asem asem bandeng siap disajikan bersama taburan bawang merah goreng dan nasi putih hangat.