Resep: Sedap Cumi Hitam Cabai Hijau

Cumi Hitam Cabai Hijau.

Kamu dapat memasak Cumi Hitam Cabai Hijau menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Cumi Hitam Cabai Hijau

1. Siapkan 400 gr cumi segar, ukuran sedang/kecil.
2. Siapkan 1 sdt teh garam utk melumuri cumi.
3. Kamu membutuhkan 4 siung bawang putih ukuran besar, geprek/memarkan.
4. Kamu membutuhkan 4 cm jahe, memarkan.
5. Siapkan 4 batang serai, memarkan.
6. Siapkan 15 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
7. Siapkan 100 gr bawang merah, iris tipis.
8. Siapkan 150 gr cabai hijau, iris bulan 1 cm.
9. Kamu membutuhkan 5 buah tomat sayur/hijau.
10. Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
11. Kamu membutuhkan 2 papan pete.
12. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
13. Siapkan secukupnya Gula.
14. Siapkan Kaldu ayam secukupnya (jika suka).
15. Siapkan 100 ml Air.
16. Siapkan Minyak untuk menumis.

Cumi Hitam Cabai Hijau Instruksi

1. Cuci cumi (jangan terlalu lama karena tinta hitam yang gurih itu ada dibagian kepala) buang tulangnya yang tipis, lalu lumuri dengan garam 1 sdt, didiamkan 15 menit (jangan dicuci lagi).
2. Tumis bawang putih aduk sebentar, lalu tambahkan jahe dan sereh, hingga harum.
3. Masukkan bawang merah, cabai hijau. Aduk sebentar hingga tercampur rata..
4. Masukkan cumi-cumi lalu air, tambahkan gula, garam dan kaldu ayam (jika suka) lalu masak hingga air menyusut dan kental..
5. Jika air mulai menyusut tambahkan tomat sayur/hijau dan pete, aduk-aduk, lalu koreksi rasa, cicipi..
6. Jika rasa sudah pas dan air menyusut, angkat dan sajikan..
7. Selamat Menikmati !! 🙏👍.