Resep: Appetizing 239. Laksa Betawi

239. Laksa Betawi.

Kamu dapat memasak 239. Laksa Betawi menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan 239. Laksa Betawi

1. Siapkan 500 gram dada ayam.
2. Siapkan 400 ml santan kental.
3. Siapkan 2 liter air.
4. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan Secukupnya garam.
8. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
9. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
10. Kamu membutuhkan Secukupnya gula pasir.
11. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
12. Kamu membutuhkan 10 butir bawang merah.
13. Kamu membutuhkan 6 siung bawang putih.
14. Kamu membutuhkan 3 butir kemiri.
15. Kamu membutuhkan 2 ruas kunyit.
16. Siapkan 1 ruas jahe.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Kamu membutuhkan Bahan pelengkap :.
19. Siapkan Bihun jagung, seduh air panas.
20. Siapkan Lontong/ nasi.
21. Siapkan Tauge, seduh air panas.
22. Kamu membutuhkan Telur ayam rebus, potong-potong.
23. Siapkan Kemangi, petiki daunnya.
24. Siapkan Daun bawang, iris halus.
25. Kamu membutuhkan Jeruk limau/ nipis.
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Siapkan Sambal.

239. Laksa Betawi Tata cara

1. Siapkan wajan/ panci, didihkan air, rebus ayam..
2. Siapkan wajan, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang..
3. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur, lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan matang. Sisihkan ayam..
4. Masukan santan dalam panci, didihkan lagi. Koreksi rasa. Matikan kompor..
5. Suwir-suwir daging ayam. Siapkan bahan pelengkap..
6. Dalam mangkok : Bihun, ayam suwir, tauge, daun kemangi dan telur rebus. Siram kuah panas. Taburkan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan lontong/ nasi, sambal dan perasan jeruk limau/ nipis..