Cara Menyiapkan Enak Garang Asem Manyung khas Tuban

Garang Asem Manyung khas Tuban. Biasanya garang asem manyung ini disajikan dengan nasi hangat dan di makan di tepi pantai sambil menikmati angin pantai yang sepoi sepoi. Agar kalian yang ingin merasakan gurih pedasnya garang asem ikan manyung khas pantura ini, saya telah menyiapkan resepnya. Garang asem merupakan Masakan Khas Tuban yang memiliki rasa yang kahas yakbi pedas seger kecut.

Cita rasa garang asem ndas manyung ini asam-asam pedas. Rasa pedas ini berasal dari potongan cabe di garang asemnya. Makanan khas Tuban satu ini juga memiliki cita rasa yang cukup pedas. Kamu dapat membuat Garang Asem Manyung khas Tuban menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Garang Asem Manyung khas Tuban

1. Siapkan 1 kg ikan Manyung segar.
2. Kamu membutuhkan 3 sdm garam.
3. Siapkan 1 sdt gula.
4. Kamu membutuhkan 3 batang sereh.
5. Siapkan 5 batang daun brambang.
6. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Kamu membutuhkan 1 ons asam mentah.
9. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
10. Kamu membutuhkan 1500 ml air.
11. Kamu membutuhkan 10 biji cabe hijau rawit.
12. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
13. Kamu membutuhkan 20 buah cabe rawit.
14. Kamu membutuhkan 5 buah cabe merah kriting.
15. Kamu membutuhkan 3 cm laos.
16. Siapkan 3 butir kemiri.
17. Kamu membutuhkan 1/2 sdm ketumbar.
18. Kamu membutuhkan 3 cm kunir.
19. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
20. Siapkan 3 siung bawang merah.

Tak hanya itu, becek menthok ini juga serupa dengan gulai, hanya saja menggunakan menthok. Adalah hidangan garang asem daging khas Pekalongan yang rasanya begitu mantap. Nah, agar anda bisa mempraktikan resep hidangan garang asem daging khas pekalongan dirumah. Garang asem khas Kudus biasanya dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng, perkedel, sambal, dan lalapan.

Garang Asem Manyung khas Tuban Instruksi

1. Bersihkan ikan, potong sesuai selera dan taburi jeruk nipis, supaya ikan tidak bau amis..
2. Panaskan air 1000 ml untuk mengodog asam mentah sampai matang. Tiriskan asam dan uleg agak halus. Sisa air jangan dibuang, tapi untuk kuah ikan..
3. Uleg bumbu halus atau bisa diblender..
4. Potong bawang merah dan putih untuk menumis, dan daun brambang untuk taburan..
5. Tumis bawang merah, putih, sereh sampai harum, kemudian masukkan bumbu uleg..
6. Asam yg telah diuleg saring kembali bersama kuah dan campurkan kedalam bumbu..
7. Jika air sudah mendidih, masukkan ikan yg telah dipotong satu persatu, jika kurang pedas tambahkan cabe hijau. Tunggu sampai ikan matang..
8. Cek rasa tambahkan gula dan garam jika kurang asin. Matikan kompor dan sayur siap dihidangkan..

Sama seperti resep lain pada umumnya, olahan ayam pada garang asem khas Kudus ini dimasak dengan kuah santan. Cara masaknya juga cukup dengan merebus dan mengukus. Ikan manyung yang terkenal di Tuban adalah Garang Asem Ndas Manyung yang berada di Warung Pak Joko Kelurahan Mondokan, Tuban. Tak berbeda jauh dengan kare ranjungan, garang asem ndas manyung ini juga memiliki cita rasa yang pedas. Garang asem khas Tuban memiliki kuah yang cenderung lebih bening, dan terkadang memakai daging ikan sebagai bahan dasarnya.