Gulai Kambing Porong, Sidoarjo. Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo Baru kali ini buat gulai kambing dan jatuh cinta sama rasanya, apalagi kuahnya bikin pengen sruput terus 😋😋😍😍 Resep ini aku recook dari resepnya Mimi Firda@home konon resepnya ini didapat dari Mbah Putri yang punya usaha katering di Porong, Sidoarjo. Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo Baru kali ini buat gulai kambing dan jatuh cinta sama rasanya, apalagi kuahnya bikin pengen sruput terus 😋😋😍😍 Resep ini aku recook dari resepnya Mimi Firda@home konon resepnya ini didapat dari Mbah Putri yang punya usaha katering di Porong, Sidoarjo. Resep Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo.
Lihat juga resep Gulai Kambing Porong, Sidoarjo enak lainnya!
Sajikan bersama sepiring nasi putih hangat, dan taburi dengan bawang goreng.
Nikmati Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo ini secukupnya ya Bunda, segala yang berlebihan tentulah tidak baik.
Kamu dapat membuat Gulai Kambing Porong, Sidoarjo menggunakan 25 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Gulai Kambing Porong, Sidoarjo
- Kamu membutuhkan 1 kg iga kambing (me : iga sapi).
- Kamu membutuhkan 3 btg sereh.
- Kamu membutuhkan 2 lbr daun salam.
- Kamu membutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 bks santan kara 65ml.
- Siapkan 1/2 sdt baking soda (pengempuk daging).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 btr bawang merah.
- Siapkan 6 btr bawang putih.
- Siapkan 8 buah cabe merah besar (me: cabe merah keriting).
- Siapkan 5 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/4 buah pala.
- Kamu membutuhkan 1 btg kayu manis panjang 5 cm an.
- Kamu membutuhkan 4 biji cengkeh.
- Kamu membutuhkan 4 biji kapulaga.
- Kamu membutuhkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (separuh jahe).
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Kamu membutuhkan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Sambal kecap.
Ingat tips dari kami saat menyantapnya ya Bun, jangan lupa untuk minum beberapa gelas air putih hangat. Selain Gulai ayam ada juga yang menjadi favorit banyak orang yaitu gulai kambing. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.
Gulai Kambing Porong, Sidoarjo Tata cara
- Siapkan bahan. Didihkan 2 L air dg sereh, salam, daun jeruk dan sedikit garam sampai mendidih, sisihkan. Sangrai semua bumbu sampai ada sedikit gosong2nya. Blender bumbu..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masuk iga, masuk sampai berubah warna..
- Masukkan air yg sudah dididihkan tadi, sedikit demi sedikit beserta isiannya. Lalu tambahkan santan. Masak sampai iga empuk. Sy tambahkan baking soda untuk mempercepat empuknya daging. Koreksi rasa. Matikan api dan siap disajikan dg bawang goreng, kucuran jeruk nipis, sambel kecap. Sambel kecap : goreng rawit, duo bawang lalu ulek dg tambah sedikit garam, lalu beri kecap..
Beberapa contoh resep gulai Kambing : ">Gulai Daging Kambing ">Gulai kambing aceh ">Gulai Kambing Pedas Manis. Pasar kambing Gempol tepat nya berada di perbatasan Porong Sidoarjo dan Gempol Pasuruan Kalo temen temen sudah di jembatan Porong langsung tanyak aja pasar kambing pasti sudah tau semua ya gaeees. gulai kepala kambing h. marsam tulangan ini berhasil membuat saya ketagihan Masakan khas Sidoarjo lain yang selalu dicari-cari wisatawan adalah Ote-ote Porong. Kedainya sederhana dan berada di depan tanggul lumpur Lapindo. Dilihat dari bentuk bangunananya, sepertinya sudah berdiri cukup lama.