Resep: Enak Hakau Ayam Udang

Hakau Ayam Udang.

Kamu dapat membuat Hakau Ayam Udang menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Hakau Ayam Udang

1. Siapkan Bahan Kulit.
2. Kamu membutuhkan 100 gram tepung tangmien.
3. Kamu membutuhkan 60 gram tepung sangfen/potato starch.
4. Kamu membutuhkan 140 ml Air panas.
5. Siapkan 1/4 sdt garam.
6. Kamu membutuhkan Bahan Filling.
7. Siapkan 250 gram daging ayam giling.
8. Siapkan 200 gram udang kupas, cincang kasar.
9. Kamu membutuhkan 50 ml air mineral.
10. Siapkan 1 sdm maizena.
11. Siapkan 1 sdm tepung sangfen.
12. Siapkan 2 sdm saus tiram.
13. Siapkan 1 sdm kecap ikan.
14. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
15. Siapkan 25 gr daun bawang, slice.
16. Siapkan 50 gr bawang bombay, chop kasar.
17. Kamu membutuhkan 1 siung bawang putih, parut halus.
18. Siapkan Jahe 2 cm, parut halus (optional).
19. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
20. Kamu membutuhkan 1/4 sdt garam.
21. Siapkan 1/2 sdt merica.

Hakau Ayam Udang Tata cara

1. Filling Hakau: Mix semua bahan, aduk hingga rata. Sisihkan..
2. Kulit Hakau: mix semua bahan kering, tuangkan air panas. Aduk menggunakan spatula silikon atau sendok. Setelah adonan tercampur rata, uleni dengan tangan hingga kalis..
3. Bagi adonan menjadi empat, gulung memanjang. Potong sesuai ukuran yang dikehendaki. Pipihkan dengan rolling pin, cetak dengan ring cutter diameter 7cm..
4. Masukkan filling, lipat bagian depan kulit kearah luar/samping. Tutup bagian atas hakau dengan menekan kulitnya..
5. Kukus selama 5 menit.
6. Hakau ayam udang siap dihidangkan..
7. Tips membuat hakau ayam udang ala monica: search tutorial membentuk hakau, gunakan alas silikon agar adonan lebih mudah diangkat (tidak lengket), pilih minyak wijen yang memiliki aroma strong dan tidak mengandung banyak air..