Hakau ala me.
Kamu dapat memasak Hakau ala me menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Hakau ala me
- Siapkan Bahan kulit:.
- Siapkan 7 sdm tepung maizena.
- Siapkan 7 sdm tepung tapioka.
- Siapkan Sejuput garam.
- Kamu membutuhkan Air mendidih.
- Siapkan Bahan isian:.
- Kamu membutuhkan 10 lembar sawi putih,ambil batang putihnya iris halus.
- Siapkan 150 gr udang.
- Siapkan 200 gr ayam.
- Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt minyal wijen.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Hakau ala me Tata cara
- Masukkan dalam wadah bahan kulit, masukkan sedikit demi sedikit air panas sampai tercampur rata. Diamkan hingga adonan dingin. Setelah adonan dingin uleni adonan agar semua tercempur rata dan khalis. Tutup dg plasti wrap selama 15 menit..
- Iris bagian putih sawi putih, remas2 dengan garam hingga mengeluarkan air lalu bilas dengan air. Blender udang, ayam dan bawang putih hingga halus kemudian campur dengan sawi putih, sisihkan..
- Ambil adonan, lumuri dengan maizena lalu giling dg gilingan kayu (me tempat minum bulat) kemudian cetak dengan cetakan bulat..
- Masukkan isian kemudian rekatkan kulit dengan cara melipat sedikit ke dalam lalu rekatkan dengan kulit sebelahnya. Jika susah menempel bari olesan air pada sisi kulit. Lakukam terus hingga isiaan habis..
- Panaskan dandang, olesi dengan minyak dasar kukusan, tata hakau kemudian kukus selama 30 menit, alasi tutup dandang denga serbet bersih. Angkat dan sajikan dengan saos. Krn blm sempat bikin saos merahnya jd pk saos sambal dl....