Cara Mudah Memasak Enak Hakau (Shrimp Dumpling)

Hakau (Shrimp Dumpling).

Kamu dapat memasak Hakau (Shrimp Dumpling) menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Hakau (Shrimp Dumpling)

1. Siapkan Bahan Kulit:.
2. Siapkan 100 gram Tepung Tang Mien.
3. Siapkan 50 gram Tepung Sagu Tani.
4. Siapkan 200 ml air mendidih.
5. Kamu membutuhkan 1 sdt minyak goreng.
6. Siapkan sedikit Gula.
7. Siapkan sedikit Garam.
8. Kamu membutuhkan Bahan Isi:.
9. Siapkan 250 gram udang kupas ukuran kecil, potong 2-3 bagian.
10. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
11. Siapkan 2 sdt kecap ikan.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Siapkan secukupnya Lada.
14. Kamu membutuhkan secukupnya Kaldu jamur.
15. Siapkan 1 sdm tepung maizena.

Hakau (Shrimp Dumpling) Instruksi

1. Adonan Isi : Campur udang dengan minyak wijen, kecap ikan, lada, kaldu jamur dan garam. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena. Aduk rata. Sisihkan dan simpan dalam lemari es selama kita membuat adonan kulit..
2. Adonan kulit Hakau: campur tepung Tang Mien dan tepung Sagu Tani. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Sisihkan..
3. Campur air mendidih dengan minyak goreng. Tuang air mendidih ke dalam campuran tepung dan aduk dengan spatula hingga tercampur dan menggumpal. Tutup wadah dengan serbet dan diamkan sekitar 10 menit hingga adonan dingin atau hangat..
4. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Gulung memanjang, lalu potong-potong dengan perkiraan untuk membuat selembar kulit diameter 7-9 cm. Gunakan tutup gelas atau alat yang ada untuk memotong adonan kulit. Selama proses ini, adonan yang belum diolah tetap disimpan dalam wadah bertutup serbet agar tidak kering..
5. Lumuri meja atau talenan untuk menggilas adonan dengan minyak goreng agar tidak lengket. Ambil 1 potong adonan, gilas tipis. Buat bentuk lingkaran dengan diameter 7-9 cm menggunakan tutup gelas atau alat lain. Isi adonan dengan adonan udang (kurang-lebih berisi 3 potong udang). Lipat dengan cara seperti di wiru dan rapatkan bagian yang terbuka..
6. Siapkan kukusan. Alasi kukusan dengan kertas roti atau daun pisang. Olesi permukaannya dengan minyak goreng agar tidak lengket. Kukus Hakau selama kurang dari 10 menit. Mengukus Hakau tidak boleh lebih dari 10 menit karena kulit Hakau bisa robek..
7. Angkat dan sajikan Hakau dengan sambal botol atau kecap asin cabai..