Cara Memasak Sempurna Hakau Udang

Hakau Udang.

Kamu dapat memasak Hakau Udang menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Hakau Udang

1. Siapkan Bahan kulit:.
2. Siapkan 60 gr tepung beras.
3. Siapkan 20 gr tepung sagu.
4. Kamu membutuhkan 1/8 sdt garam halus.
5. Siapkan 3/4 sdt minyak sayur.
6. Kamu membutuhkan 75 ml air mendidih.
7. Kamu membutuhkan Bahan isian:.
8. Siapkan 150 gr udang, kupas, cincang kasar.
9. Siapkan 50 gr wortel parut.
10. Kamu membutuhkan 50 gr bengkuang, potong kotak kecil.
11. Siapkan 2 butir putih telur.
12. Siapkan 3/4 sdt garam halus.
13. Kamu membutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
14. Siapkan 1/8 sdt merica bubuk.
15. Kamu membutuhkan 2 sdt tepung maizena.
16. Siapkan 1 sdt minyak wijen.
17. Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.

Hakau Udang Tata cara

1. Untuk membuat isian, campur rata semua bahan, koreksi rasa.
2. Untuk membuat kulit, campur rata semua bahan kering lalu masukkan air mendidih sedikit demi sedikit, aduk dgn spatula kayu hingga tdk begitu panas, uleni dgn tgan hingga kalis. Tipiskan dgn rolling pin lalu bulat-bulatkan dgn ukrn diameter 8cm.
3. Ambil satu lembar kulit, lalu beri isian, lalu lipat kedua ujungnya, mulai melipat kecil dri salah satu sisi hakau(hanya satu sisi saja, yg di blkgny ttap rata/tdk di lipat).
4. Lakukan pada sisi yg lain. Lakukan pd smua hakau.
5. Kukus hakau dgn kukusan yg sdh di panasi terlebih dahulu. Beri alas daun pisang atau plastik yg di oles minyak sedikit, susun hakau dan kukus krg lebih 10 menit dgn api sedang. Hakau siap dihidangkan.