Cara Membuat Lezat Sambal Goreng Ati Ayam

Sambal Goreng Ati Ayam. Sambal goreng ati ayam tempe tahu. foto: Instagram/@widyhartono. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit.

Sambal hati tanpa kentang dimasak dengan cara direbus dahulu untuk menghilangkan bau amis lalu digoreng. Sambal goreng ati adalah salah satu makanan khas Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Makanan ini biasanya berbahan dasar hati ayam atau sapi, kentang dan dibumbui oleh sambal yang pedas, terkadang juga ditambahkan petai dalam membuatnya. Kamu dapat memasak Sambal Goreng Ati Ayam menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ayam

1. Siapkan 300 gr Ati Ayam.
2. Siapkan 200 gr Kentang.
3. Siapkan Bumbu Halus :.
4. Siapkan 150 gr cabai.
5. Siapkan 8 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 50 gr ebi kering.
8. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih iris halus.
9. Siapkan 1 Buah Petai.
10. Kamu membutuhkan Daun jeruk secukupnya, saya pakai agak banyak.
11. Kamu membutuhkan secukupnya Minyak.
12. Kamu membutuhkan Gula secukupnya (saya suka agak manis).
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Kamu membutuhkan secukupnya Kaldu ayam.
15. Siapkan 250 ml santan.

Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Supaya lebih terjangkau, kamu bisa mengganti hati sapi dengan ati ampela ayam. Kamu pun bisa memasaknya dalam jumlah banyak kemudian meletakkan dalam freezer supaya awet. Anda bisa menemukan sambal goreng ati ampela dengan mudah di kawasan Solo dan sekitarnya.

Sambal Goreng Ati Ayam Tata cara

1. Rebus ati ayam sampai matang, potong2 lalu goreng (jangan sampai kering agar tidak keras).
2. Potong dadu kentang lalu goreng sampai matang.
3. Panaskan minyak goreng, masukan irisan bawang putih sampai setengah matang.
4. Masukan bumbu halus, petai dan daun jeruk tumis sampai matang masukan santan biarkan mendidih.
5. Setelah mendidik masukan ati dan kentang aduk rata masukan gula, garam dan kaldu ayam.
6. Masak sampai agak kering, angkat dan sajikan.

Sambal goreng juga merupakanan kuliner yang identik dengan lebaran. Setiap hari raya Idul Fitri tiba biasanya masyarakat menyajikan menu sambal goreng ati ayam bersama ketupat dan opor. KOMPASTV - Selain ketupat sayur, opor ayam, masakan lebaran pasti ada satu yang identik yakni sambal goreng ati. Berikut resep membuat sambal goreng ati mengutip. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek.