Resep: Sempurna Hotteok / Korean Sweet Pancake

Hotteok / Korean Sweet Pancake.

Kamu dapat membuat Hotteok / Korean Sweet Pancake menggunakan 10 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Hotteok / Korean Sweet Pancake

1. Siapkan Bahan adonan.
2. Kamu membutuhkan 300 gr tepung terigu.
3. Siapkan 100 gr tepung ketan.
4. Siapkan 1 sdt ragi instan.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Siapkan 250-300 ml air/susu cair.
7. Siapkan Bahan isi:.
8. Siapkan 150 gr kacang tanah, sangrai, tumbuk agak halus (jgn halus banget, biar masi krasa kacangnya).
9. Siapkan 30 gr gula pasir.
10. Kamu membutuhkan 50 ml madu untuk menggumpalkan (disesuaikan sampai tekstur bs dibentuk tangan).

Hotteok / Korean Sweet Pancake Tata cara

1. Masukkan bahan isi dalam satu wadah, aduk rata sampai tekstur bisa dibentuk bola2. Sisihkan..
2. Siapkan ragi dlm mangkok kecil, campurkan air hangat sedikit, sisihkan, tunggu ragi sampai mengembang..
3. Dalam 1 wadah campurkan tepung terigu, tepung ketan, garam, campuran ragi..
4. Masukkan air/susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai konsistensinya lengket..
5. Tutup adonan dgn plastic wrap, lalu masukkan adonan ke dalam kulkas, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam..
6. Panaskan sedikit minyak dalam pan anti lengket..
7. Lumuri tangan dengan minyak goreng, karena saat mengambil adonan pasti akan lengket..
8. Ambil adonan, berikan isian, lalu goreng sambil ditekan dengan sutil (sebenernya ada alat khusus buat menekan, tp saya pake sutil aja). Tekan sampai ketebalan kira2 1cm..
9. Goreng sampai kecoklatan di kedua sisi, angkat, sajikan hangat..