Cara Membuat Sempurna Pancake Korea 호떡 Isi Ragout Sayuran (Hotteok)

Pancake Korea 호떡 Isi Ragout Sayuran (Hotteok).

Kamu dapat membuat Pancake Korea 호떡 Isi Ragout Sayuran (Hotteok) menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Pancake Korea 호떡 Isi Ragout Sayuran (Hotteok)

1. Siapkan 2 gelas terigu serbaguna.
2. Siapkan secukupnya Air ragi, aduk rata & diamkan 5 menit:.
3. Kamu membutuhkan 1 gelas air suam kuku.
4. Siapkan 2 sdt ragi instan.
5. Siapkan 2 sdm gula pasir.
6. Kamu membutuhkan 1 sdm minyak sayur.
7. Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan Isian ragout:.
9. Kamu membutuhkan 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil2.
10. Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
11. Siapkan 3 siung bawang merah, cincang kasar.
12. Kamu membutuhkan 1 btg daun bawang, iris halus.
13. Siapkan 1 btg seledri, cincang halus.
14. Siapkan 1 buah tahu kuning, cincang kasar.
15. Siapkan 1 sdt garam.
16. Siapkan 1 sdt gula.
17. Kamu membutuhkan 1 sdt royco rasa ayam (opsional).
18. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
19. Siapkan 1 sdt pala bubuk.
20. Siapkan 150 mL air (bisa diganti susu cair).
21. Kamu membutuhkan 4 sdm terigu serbaguna.

Pancake Korea 호떡 Isi Ragout Sayuran (Hotteok) Instruksi

1. Buat air ragi terlebih dulu di dalam wadah baskom. Setelah didiamkan 5 menit, masukkan terigu. Aduk rata (saya menggunakan sendok nasi). Kemudian diamkan 1 jam agar mengembang menjadi 2x lipat..
2. Sambil menunggu adonan mengembang, buat isi ragout. Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum. Masukkan kentang, masak hingga kentang transparan. Masukkan tahu & daun bawang seledri. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, royco, merica, pala. Koreksi rasa. Masukkan air & aduk rata sampai kentang matang. Terakhir, masukkan terigu & aduk sampai kental. Angkat & sisihkan..
3. Panaskan wajan anti-lengket (teflon) dg 1 gelas minyak (bisa dikurangi sesuai selera) dengan api sedang..
4. Setelah 1 jam, aduk kembali adonan (kali ini dg tangan yg dilumuri minyak sayur dulu). Ambil adonan kira2 1 kepalan tangan dan pipihkan kemudian isi dg ragout sesuai selera. Tutup kembali adonan..
5. Masukkan adonan yg sudah diisi langsung (tanpa ditaruh terlebih dulu) ke dalam wajan. Masak dg api kecil, biarkan 1 menit kemudian balik ke sisi satunya & pipihkan dg menggunakan spatula. Masak tiap sisinya sampai kecoklatan..
6. Lanjutkan memasak adonan sisanya..
7. Hotteok isi ragout siap dinikmati~ Nyam nyaaaaam~~ 😊.