Cara Membuat Lezat Hotteok (Korean Sweet Pancake)

Hotteok (Korean Sweet Pancake).

Kamu dapat memasak Hotteok (Korean Sweet Pancake) menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Hotteok (Korean Sweet Pancake)

1. Siapkan Bahan Adonan.
2. Siapkan 200 gr tepung terigu protein rendah.
3. Kamu membutuhkan 100 gr tepung terigu protein tinggi.
4. Siapkan 2 sdt ragi instan.
5. Siapkan 250 ml susu hangat.
6. Siapkan 3 sdt gula pasir.
7. Kamu membutuhkan sejumput garam.
8. Siapkan Bahan Filling.
9. Siapkan 150 gr kacang tanah, sangrai kemudian haluskan.
10. Siapkan 50 gr brown sugar.
11. Siapkan 25 gr gula pasir bubuk.

Hotteok (Korean Sweet Pancake) Instruksi

1. Membuat adonan : campurkan susu hangat, gula dan ragi. Campur hingga rata. Di wadah terpisah, siapkan tepung dan garam. Kemudian campurkan dengan air ragi yang sudah dibuat, aduk dengan spatula selama 10 menit. Konsistensi adonan memang lengket ya. Setelah itu, diamkan selama 3 jam..
2. Setelah 3 jam, tekan tekan adonan untuk keluarkan gasnya. Aduk sebentar dan diamkan lagi 10 menit..
3. Membuat filling : campurkan semua bahan dan sisihkan..
4. Taburi alas/meja dengan tepung terigu. Bagi adonan kurang lebih 15 gr. Kemudian pipihkan, isi dengan filling. Tutup kembali dan bulatkan. Lakukan sampai semua adonan habis. Selalu lapisi tangan kita dengan tepung terigu ya dikarenakan konsistensi adonan yang lengket..
5. Persiapan memasak. Panaskan teflon anti lengket, tuang 1 sdm minyak. Masukan 2 adonan sekali masak. Dikasi jarak ya. Masak 1 sisi selama 30 detik api kecil. Kemudian balik dan langsung tekan hingga pipih. Lalu masak kurang lebih 4 menit hingga kedua sisi kecoklatan. Masak hingga seluruh adonan habis ya..
6. Hotteok siap dihidangkan. Enak disantap selagi hangat loh..