#26 Bakso Ikan Patin Homemade (gurih enakk).
Kamu dapat memasak #26 Bakso Ikan Patin Homemade (gurih enakk) menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan #26 Bakso Ikan Patin Homemade (gurih enakk)
- Kamu membutuhkan Bahan utama :.
- Kamu membutuhkan 350 gr ikan patin (cuci, bersihkan, lalu potong dadu).
- Kamu membutuhkan 150 ml air (untuk menghaluskan daging).
- Siapkan 5 sdm munjung tepung terigu.
- Siapkan 3 sdm munjung tepung tapioka.
- Siapkan 300 ml air (untuk menguleni adonan bakso).
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Siapkan 750 ml air (untuk merebus bakso).
- Siapkan 1/2 sdm baking powder.
- Siapkan Bumbu :.
- Kamu membutuhkan 1 sdm munjung bawang merah goreng.
- Kamu membutuhkan 4 siung bawang putih (kupas, goreng utuhan).
- Kamu membutuhkan 1 sdm lada bubuk.
- Kamu membutuhkan 2 batang daun bawang, iris halus (optional).
- Siapkan 2,5 sdm garam halus.
- Siapkan 2 sdm kaldu ayam/kaldu sapi/kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdm vetsin/micin/moto (optional).
#26 Bakso Ikan Patin Homemade (gurih enakk) Tata cara
- Siapkan 750ml air dalam panci. Lalu, didihkan. Setelah mendidih, matikan api..
- Haluskan daging yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu. (saya menggunakan blender). Lalu, letakkan adonan daging dalam wadah, tambahkan tepung, dan bumbu-bumbu lainnya. aduk rata, baru masukkan 1 butir telur ayam. Aduk lagi hingga rata..
- Setelah rata, masukkan baking powder..
- Apabila sudah rata semua. Ambil sedikit adonan, buat bulatan (bisa menggunakan 2 sendok atau menggunakan tangan). Masukkan bulatan-bulatan bakso ke dalam panci yang sudah dididihkan airnya tadi. Lakukan hingga adonan habis..
- Hidupkan lagi api pada kompor, rebus bakso hingga mengapung..
- Setelah semua bakso mengapung, angkat bakso, tiriskan. Bakso siap diolah jadi masakan lain atau langsung dimakan..
- TIPS : Jika ingin lebih awet, setelah direbus, kukus bakso selama 15menit. Lalu, tiriskan, tunggu dingin. Baru masukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di lemarin pendingin bagian freezer..