Resep: Sempurna Iga Bakar SS (Super Simpel)

Iga Bakar SS (Super Simpel).

Kamu dapat memasak Iga Bakar SS (Super Simpel) menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Iga Bakar SS (Super Simpel)

1. Kamu membutuhkan Iga sapi (saya pakai 1/4 kg).
2. Siapkan Bumbu-bumbu :.
3. Kamu membutuhkan 1 batang serai (sy pake 3 lembar daun salam).
4. Siapkan 1/4 buah bawang Bombay (resep asli gak pake).
5. Siapkan 2 sdm saus cabai (sy pake 1 sdm).
6. Siapkan 2 sdm saus tomat.
7. Siapkan 2 sdm saus tiram (sy skip karena stok habis 😆).
8. Siapkan 2 sdm kecap manis.
9. Siapkan 1/4 sdt kaldu ayam bubuk.
10. Kamu membutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
11. Siapkan Secukupnya merica (sy pake merica hitam bubuk).
12. Siapkan Secukupnya garam.
13. Siapkan Secukupnya gula.

Iga Bakar SS (Super Simpel) Instruksi

1. Rebus Iga sapi dan daun salam, buang air rebusan pertama, rebus lagi dengan metode 5 30 7, caranya : setelah direbus pertama, buang airnya, sisihkan iga, didihkan air, masukkan iga, tutup panci masak selama 5 menit dg api besar, lalu diamkan 30 menit, rebus lg selama 7 menit, setelah 7 menit, matikan kompor, diamkan selama 15 menit dg tutup panci masih tertutup..
2. Tumis bawan Bombay hingga harum..
3. Tambahkan bumbu-bumbu yang lain..
4. Masukkan iga ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air rebusan iga. Koreksi rasa. Masak hingga kuah mengental..
5. Siapkan teflon, lalu bakar iga diatas teflon dengan api kecil..
6. Siap disajikan.