Cara Membuat Appetizing Iga Bakar Penyet

Iga Bakar Penyet.

Kamu dapat memasak Iga Bakar Penyet menggunakan 29 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Iga Bakar Penyet

1. Kamu membutuhkan 1 kg iga.
2. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
3. Kamu membutuhkan 5 cabai keriting.
4. Siapkan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 cm kunyit.
7. Siapkan 2 cm jahe.
8. Kamu membutuhkan 2 cm lengkuas.
9. Kamu membutuhkan 1 sdt asam jawa.
10. Kamu membutuhkan 3 buah kemiri.
11. Siapkan 1 sdm ketumbar.
12. Siapkan 2 sdm gula pasir.
13. Siapkan 1 sdm gula merah.
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Siapkan Sejumput bubuk pala.
16. Siapkan Bumbu pelengkap.
17. Siapkan 2 sdm saos tiram.
18. Kamu membutuhkan 6 sdm kecap manis.
19. Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
20. Siapkan 1 batang sereh.
21. Kamu membutuhkan secukupnya Air.
22. Siapkan Bumbu penyet.
23. Kamu membutuhkan 3 siung bawang merah.
24. Kamu membutuhkan 2 siung bawang putih.
25. Kamu membutuhkan 10 cabai keriting.
26. Kamu membutuhkan 10 cabai rawit.
27. Kamu membutuhkan 1 pcs terasi.
28. Kamu membutuhkan Gula.
29. Siapkan Garam.

Iga Bakar Penyet Tata cara

1. Cuci bersih iga lalu potong sesuai selera.
2. Bumbu halus,daun salam dan sere tumis dengan sedikit minyak hingga harum,lalu tambahkan air kurleb 2liter.
3. Masukkan iga,saos tiram dan kecap manis...masak kurleb 1,5-2 jam dengan api kecil. Bila perlu bisa ditambahkan air lagi agar tidak gosong. Masak hingga iga lembut dan bumbu mengental.
4. Bakar iga dengan api kecil,olesi sisa bumbu ungkep tadi....bakar hingga semua sisi agak kehitaman tapi jangan gerlalu goskng ya.
5. Sajikan dengan lalapan sesuai selera.
6. Bumbu penyet.
7. Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum lalu penyet iga bakar dan beri bumbu diatasnya..
8. Bisa juga menumis bumbu penyet terlebih dahulu....lalu dihaluskan dan penyet iga bersama bumbu penyetan. Sajikan.