Kotokan Tongkol Pedas.
Kamu dapat membuat Kotokan Tongkol Pedas menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Kotokan Tongkol Pedas
- Kamu membutuhkan 1 pindang tongkol yg besar. Cuci, potong², goreng ½ matang.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan 10 buah tahu gembos, potong2.
- Siapkan sesuai selera cabe rawit.
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar, potong² 2 cm.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar, potong² 2 cm.
- Kamu membutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan seruas lengkuas, geprek.
- Kamu membutuhkan 2 santan kara atau 100 ml santan kental asli.
- Siapkan 1 buah tomat uk besar, potong dadu.
- Kamu membutuhkan kurleb 1,5 L air.
- Kamu membutuhkan 1 sdm gula merah. Blh diganti gula pasir.
- Kamu membutuhkan 1 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 6 bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
Kotokan Tongkol Pedas Instruksi
- Tumis bumbu halus dan lengkuas. Jika sdh harum, masukkan ke dalam 1,5 L air..
- Masukkan kacang panjang. Masak hingga kacang panjang ½ matang..
- Masukkan santan, pindang tongkol, cabe rawit, cabe merah, cabe ijo, tomat, dan daun salam. Tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam, tes rasa. Masak hingga matang..
- Gitu aja. Sederhana, mudah, dan enak 😁.