Resep: Lezat Lapis Daging Sapi khas Surabaya

Lapis Daging Sapi khas Surabaya.

Kamu dapat memasak Lapis Daging Sapi khas Surabaya menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Lapis Daging Sapi khas Surabaya

1. Siapkan 300 gr daging sapi.
2. Siapkan 1 lembar daun salam.
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
4. Kamu membutuhkan 2 batang serai memarkan.
5. Siapkan 1 cm kayu manis (boleh skip).
6. Siapkan 2 butir cengkeh (boleh skip).
7. Siapkan 1 sdm gula merah.
8. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
9. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu jamur totol.
10. Kamu membutuhkan Secukupnya kecap manis.
11. Siapkan 500 ml air (boleh tambah bila daging belum empuk).
12. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
13. Kamu membutuhkan 8 siung bawang merah.
14. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
15. Kamu membutuhkan 2 cabe besar (buang bijinya).
16. Kamu membutuhkan 31 cabe rawit (selera).
17. Kamu membutuhkan Seruas lengkuas.
18. Siapkan Seruas kunyit.
19. Siapkan 1 sdm ketumbar.
20. Siapkan 5 butir kemiri.
21. Siapkan 1/2 sdt merica.
22. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.

Lapis Daging Sapi khas Surabaya Tata cara

1. Cuci bersih daging sapi, kemudian presto daging sapi kurang lebih 20 menit supaya empuk. Lalu potong2 daging sapi.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam dan sereh kemudian masukkan daging sapi, tambahkan air..
3. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur totole, koreksi rasa.
4. Tunggu sampai bumbu agak meresap lalu matikan api. Taburi bawang goreng d atasnya.