Daging lapis saus tartar. Saus tartar (bahasa Inggris:tartar sauce) adalah saus kental berwarna putih untuk berbagai gorengan makanan laut yang dibuat dari mayones dan asinan ketimun dalam botol, caper, bawang bombay (atau chives) dan daun parsli (peterseli) segar. Roti lapis barbekyu di mana daging babi (biasanya potongan bahu) diasap perlahan pada suhu rendah sampai daging menjadi cukup empuk sehingga bisa "disuir" atau diparut dengan dua garpu. Daging babi disajikan di atas roti dan sering ditutup dengan saus barbekyu dan krim keju cuka atau mayones.

Saus Tartar adalah saus berwarna putih kental yang terbuat dari mayonese, bawang Bombay, asinan ketimun, caphre, dan parsley. Pada mulanya Saus Tartar selalu disajikan bersama hidangan laut seperti ikan, udang goreng, atau kerang. Namun setelah Saus Tartar menyebar ke berbagai penjuru. Kamu dapat membuat Daging lapis saus tartar menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Daging lapis saus tartar

Siapkan 250 gram daging slice.
Siapkan Bahan Marinasi :.
Siapkan 50 gram tepung maizena.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Siapkan 1 butir putih telur.
Siapkan 1 sdm minyak.
Kamu membutuhkan 30 ml air.
Kamu membutuhkan Bahan Baluran.
Siapkan 150 gram tepung maizena.
Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk homemade.
Siapkan Saus Tartar :.
Kamu membutuhkan 1 butir telur rebus.
Siapkan 3 sdm air lemon.
Siapkan 4 sdm mayo.
Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
Siapkan 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil.
Kamu membutuhkan 1 sdt madu.
Kamu membutuhkan 1/2 sdt kecap inggris.
Kamu membutuhkan sejumput garam.
Siapkan secukupnya oregano kering atau parsley.

Bistik tartar adalah hidangan daging mentah yang dicincang. Daging yang biasa digunakan adalah daging sapi atau daging kuda. Biasanya hidangan ini disajikan dengan bawang, caper, lada, kecap Inggris, serta bumbu lainnya. Resep lapis daging istimewa yang satu ini bukanlah perkecualian.

Daging lapis saus tartar Instruksi

Siapkan daging slice tanpa lemak. Cincang halus bawang putih.
Marinasi daging dengan bahan marinasi kurang lebih 15-30 menit. Siapkan tepung diwadah terpisah.
Gulingkan daging diatas tepung, goreng di minyak panas dengan api sedang.
Tunggu hingga berwarna keemasan, angkat. Tiriskan.
Saus Tartar : Cincang halus bawang bombay dan telur. Masukkan semua bahan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan oregano atau parsley kering di atas saus tartar. Siap disajikan..

Karena akan menjadi spesial, maka aku sengaja memilih bagian daging has dalam yang tanpa lemak. Iris tipis sesuai dimensi yang aku bagi di bagian resep dan daging siap untuk dimarinasi dulu dengan macam-macam rempah. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan jamur, saus tiram, dan kecap, masak hingga jamur layu. Copyright. © © All Rights Reserved.